怎樣腌香椿芽咸菜

腌制的香椿芽吃法有： 做面碼 香椿切末，吃面條的時候加一點，香味撲鼻。 炒雞蛋 將香椿芽用稍多的水略浸泡，去掉過多的鹽分， 切碎炒雞蛋，鮮香可口。 煎雞蛋餅 腌制的香椿芽泡去多余的鹽分，切末，和雞蛋面粉攪拌煎成香椿雞蛋餅，有獨特的香味

今天我們將學(xué)習(xí)如何制作下飯的香椿芽咸菜，提前準(zhǔn)備好相關(guān)食材：香椿芽和鹽。

香椿芽富含多種微量元素和氨基酸，適合炒、煎、蒸、拌等多種吃法，腌制好的椿芽不僅可以生吃，也可以用以上方法做菜。

首先開火，將香椿芽焯水，撈出后瀝干水分備用。

建議嘗試一下味道，如果哦沒有異味，倒是可以考慮吃一部分。 老家的香椿芽，不冷凍，只是用鹽腌制，一般可以吃到第二年開春新芽出來之前。 如果在冷凍期間，中間沒有斷電解凍的情況發(fā)生，應(yīng)該是還可以吃的。 試一下看吧。 如果發(fā)現(xiàn)有任何異味，

接著將香椿芽放進(jìn)消過毒的且沒有水分的罐子里，鋪一層香椿芽，撒適量的鹽。

你好 可以的，腌制的香椿咸菜可以炒雞蛋，不過炒之前把香椿清洗一下，然后再炒就可以。

反復(fù)這個過程后，用密封低溫保存香椿芽，一周后即可食用，完成。

腌制可以？ 1、將香椿洗凈。 2、鍋內(nèi)放適量水，燒沸騰，將洗凈的香椿放入熱水中抄一下。注意，只需要稍微抄一下就可以，因為生香椿內(nèi)有一種物質(zhì)對身體不好，只需加熱一下就可以去掉。 3、將香椿撈出，放入大容器內(nèi)，加入適量的鹽揉搓 4、放置1-2

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怎樣腌香椿芽咸菜竅門

嫩香椿芽適量鹽適量

咸鮮口味腌工藝數(shù)天耗時簡單難度

巧腌香椿芽的做法步驟

1、新鮮香椿芽摘去蒂葉、雜質(zhì)；

2、清洗干凈；（我的超大水槽總能派上用場哈~）

3、水中加入少量食用鹽；

4、大火煮沸后，下入香椿芽，并迅速翻勻；

5、待香椿芽全部變成綠色后，立即撈出，大約1分鐘左右；（避免過度焯燙，燙爛了就不脆了）

6、立即充分過涼，并用涼水浸泡約10分鐘；

7、撈出，擠干多余的水分；

8、抖散葉片，放在擱架或瀝水籃中充分晾干；

9、用合適的容器，鋪一層香椿芽撒一層鹽，在椿芽的莖部多撒一些，也可以稍微搓揉一下；

10、鋪滿整個容器，最上面再撒一層鹽，這一層可以多撒一點兒。

11、蓋上盒蓋，放進(jìn)冰箱，或冷藏或冷凍。7天之后吃，冷藏即可；經(jīng)年保存，要冷凍！

香椿淹成咸菜后怎么吃

　　腌制的香椿芽吃法有：

做面碼

香椿切末，吃面條的時候加一點，香味撲鼻。

炒雞蛋

將香椿芽用稍多的水略浸泡，去掉過多的鹽分， 切碎炒雞蛋，鮮香可口。

煎雞蛋餅

腌制的香椿芽泡去多余的鹽分，切末，和雞蛋面粉攪拌煎成香椿雞蛋餅，有獨特的香味。

香椿拌豆腐

豆腐切小塊焯水，加泡過切末的腌香椿，根據(jù)口味加入適量鹽、花椒油或者辣椒油、香油等拌勻即可。

炸香椿魚

腌制的香椿略泡擠凈水分，裹芡油炸，蘸少量椒鹽味道更好。

香椿餃子

腌制的香椿略泡水?dāng)D凈水分，剁碎，和豬肉拌成餃子餡兒包餃子，

注意：

腌制的香椿芽鹽較多，用于烹飪的時候一定要少放鹽或者不放鹽。

腌制香椿芽之前，須用開水焯一下，去除亞*鹽。

香椿芽腌制，是為了能有利于較長時間的保存。現(xiàn)在可以將香椿芽焯燙瀝干水分后冷凍，四季皆可吃到鮮香椿。

香椿芽咸菜的做法步驟圖，香椿芽咸菜怎么做

用料  

香椿芽    

食鹽    

醋    

香椿芽咸菜的做法  

先將香椿芽清冼瀝水，放在陰涼處風(fēng)干水份。將其平放在容器中擺一層香椿芽，均勻撒一層食用鹽。鹽制半小時至一小時，翻動揉搓一下，讓其充分鹽制。

將鹽制的香椿芽放置陰涼處，鹽制1天后即可食用。要想保留時間長點，可滴入少許食用醋，可防止腐爛

香椿芽咸菜可以生吃嗎

香椿芽富含多種微量元素和氨基酸，適合炒、煎、蒸、拌等多種吃法，腌制好的椿芽不僅可以生吃，也可以用以上方法做菜。

香椿芽腌制以后在冰箱里冷凍了兩年還能解凍后食用嗎

建議嘗試一下味道，如果哦沒有異味，倒是可以考慮吃一部分。

老家的香椿芽，不冷凍，只是用鹽腌制，一般可以吃到第二年開春新芽出來之前。

如果在冷凍期間，中間沒有斷電解凍的情況發(fā)生，應(yīng)該是還可以吃的。

試一下看吧。

如果發(fā)現(xiàn)有任何異味，建議扔掉。畢竟身體健康是第一位的。

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