紅燒雞的做法

主料：姜5克，蔥5克，大蒜3克，雞塊500克，水5毫升。 輔料：食用油5毫升，白糖10克，生抽3克，鹽3克。 紅燒雞塊的做法 1. 準(zhǔn)備姜片5g，大蒜3g、蔥段5g。 2. 起鍋放入食用油5ml，白糖10g，小火熬至焦糖色。 3. 放入雞塊500g，倒入姜片、大蒜、小

紅椒和洋蔥切塊盛盤、淀粉加水調(diào)成淀粉水備用

川味紅燒雞的做法 1、雞塊用姜蒜料酒拌勻待用 2、我用的四川菜子油，油多些 3、油溫涼點(diǎn)放入冰糖，開小火冰糖化了再放八角，三奈，姜，蒜，蔥炒香 4、加入雞塊，把雞塊水分收干 5、放入四川豆瓣醬，我是先加入雞塊才加豆瓣醬的，我怕掌握不好火

雞塊加調(diào)料攪拌均勻，腌制10分鐘

用料 主料 三黃雞半只 輔料 干香菇 10朵 調(diào)料 姜 2塊 料酒 1大匙 生抽 3大匙 老抽 適量 植物油 適量 紅燒雞塊的做法 材料集合圖： 1.雞洗凈切塊，焯水后瀝干備用。香菇泡軟洗凈，姜去皮切片 2.熱鍋入油，放姜片，炒出香味后放入雞塊翻炒，一直炒

油潤鍋后加入蒜、姜、蔥、海鮮醬炒香，倒入雞肉翻炒，加調(diào)料和水，燜至微干

紅燒雞的做法 主料：雞塊500g 輔料：油適量，鹽5g，姜3片，蒜1個(gè)，白糖3g，八角2個(gè)。 步驟 1.姜蒜切片。 2.雞塊洗凈。 3.油鍋下白糖炒至出現(xiàn)紅棕色小泡。 4.下姜蒜片、八角爆香。 5.下雞塊翻炒至上色。 6.加適量水。 7.加鹽，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉

加入配菜翻炒一分鐘，出鍋裝盤

材料： 雞、洋蔥、甘筍各半只。 調(diào)料： 干蔥兩粒（切碎），淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各兩湯匙，紹酒一湯匙，白糖三湯匙，清水五湯匙。 做法： ①雞洗后斬成塊，放入淀粉一茶匙拌勻，泡油后撈起，瀝干油待用。 ②甘筍去皮與洋蔥同切成

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紅燒雞怎么燒

材料： 雞、洋蔥、甘筍各半只。

調(diào)料： 干蔥兩粒（切碎），淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各兩湯匙，紹酒一湯匙，白糖三湯匙，清水五湯匙。

做法： ①雞洗后斬成塊，放入淀粉一茶匙拌勻，泡油后撈起，瀝干油待用。

②甘筍去皮與洋蔥同切成厚片待用。

③器皿內(nèi)放入兩湯匙色拉油，爆香干蔥、雞塊，加入甘筍、洋蔥同炒勻，加入紹酒一湯匙、白糖三湯匙、清水五湯匙以及生抽、老抽、米醋各兩湯匙，中火40分鐘，煮至汁料收干及雞熟即可。

請問紅燒雞塊的家常做法 紅燒雞塊怎么做

用料：光雞一只；1000克；蔥；姜；料酒適量；食用油適量；老抽20克；生抽30克；白糖20-30克

紅燒雞塊的做法  

1、雞肉洗凈，切塊，滴干水份

2、蔥切段，姜切片

3、鍋燒熱放入蔥姜爆香，放入雞塊翻炒，加入料酒繼續(xù)翻炒

4、加入老抽，生抽，白糖，再加入半碗水蓋上鍋蓋大約半小時(shí)收計(jì)

5、香噴噴的雞塊出鍋裝盆

淮南紅燒雞的做法

紅燒雞塊的做法：

1.將雞塊洗凈控干水分，倒進(jìn)盆內(nèi)加蔥、姜、料酒、五香粉、甜面醬和鹽等

拌勻，腌30分鐘，撈出控干，逐塊下入六成熱的油鍋中，炸至呈深*撈出。

2.炒鍋上火放入少許油，燒熱后倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水，燒開后撇去浮沫，下入炸好的雞塊，湯開后，用小火燜至酥，將雞塊撈出裝盤，將原湯繼續(xù)熬至汁發(fā)黏時(shí)，淋在雞塊上，即可裝盤食用。

紅燒雞的做法有哪些？

以雞、土豆為原料，加入紅辣椒、胡蘿卜、生姜片、蒜瓣、食用油等配料紅燒即可制作完成。具體做法如下：

主料：雞半只、土豆500克、紅辣椒10克、胡蘿卜20克、生姜片適量、蒜瓣適量。

輔料：食用油10克、鹽5克、沙茶醬1湯匙、料酒1湯匙、清水100克。

1、先將雞肉洗干凈，然后斬成塊狀備用。

2、將土豆和胡蘿卜分別去皮、洗凈、切塊。

3、琺瑯電燉鍋通電，選擇紅燒功能鍵，倒入食用油，加熱片刻后倒下蒜片和姜片。

4、鍋內(nèi)發(fā)出滋滋的聲音時(shí)，倒入雞肉，用木鏟翻炒均勻。

5、炒至雞肉表面發(fā)白，雞皮緊縮時(shí)，再烹入料酒、沙茶醬和少許鹽。

6、翻炒3分鐘左右后，倒入土豆和胡蘿卜塊。然后倒入適量清水，拌勻食材。

7、遮上鍋蓋，時(shí)間調(diào)整為1小時(shí)30分。烹調(diào)時(shí)間結(jié)束后倒入辣椒拌勻，鏟起或整鍋端出即可食用。

注意事項(xiàng)：

紅燒雞可以不焯水，也可以焯完水以后放到?jīng)鏊锩姹幌拢@樣能夠讓肉質(zhì)變得更加緊實(shí)。

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