蠔油生菜怎么做

主料 生菜 輔料 蒜適量 蠔油適量 白糖適量 醬油適量 水淀粉適量 蠔油生菜的做法步驟 1. 生菜擇去老葉，清洗干凈。 2. 燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。 3. 凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香， 4. 加蠔油，

碗中放入淀粉，加入水，攪拌均勻，生菜放入開水中焯30秒，撈出過涼。

用料 蠔油 生菜 蒜 白糖 醬油 水淀粉 蠔油生菜的做法 生菜擇去老葉，清洗干凈 燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油 下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤 凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可

鍋中放油，加入蒜末爆香，放入生菜翻炒10秒，加入糖、生抽、蠔油，翻炒均勻，加入水淀粉勾芡，翻炒至湯汁微干，盛出裝盤。

主料：生菜500克 輔料：蒜20克、蠔油20毫升、鹽2克、玉米淀粉10克、花生油15毫升 蠔油生菜的做法： 1.準(zhǔn)備材料：生菜放在加了鹽的水里浸泡，蠔油和玉米淀粉加入清水，拌勻。 2.煮沸水中加1勺鹽，放幾滴油。 3.放入生菜，焯10秒左右。 4.生菜焯10

完成。

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蠔油生菜，具體做法包括鹽放多少克等！

蠔油生菜做法如下：

1.準(zhǔn)備材料：生菜500g，蒜20g，鹽2g，花生油15ml，耗油20ml，玉米淀粉10g

2.將生菜放在加了鹽（不是食材內(nèi)的2g鹽）的水里浸泡，以去除農(nóng)藥等。

3.把蠔油和玉米淀粉放入小碗，加入半碗清水，拌勻。

4.煮沸水中加1勺鹽，放幾滴油，以保持菜色鮮亮。

5.將生菜沸水中焯一下，焯10秒左右。

6.生菜焯10秒左右迅速撈出瀝干水分，放在碟子里，可以整齊擺放也可以做造型。

7.將蒜肉拍碎，炒鍋燒熱油爆香蒜蓉。

8.將蠔油、生粉和水一起拌勻調(diào)成醬汁加入到爆香的蒜蓉里，煮沸醬汁。

9.最后，將煮沸的醬汁均勻淋在已擺放好的生菜上面。

（參考資料來源：http://www.meishij.net/zuofa/haoyoushengcai_22.html）

蠔油生菜的做法視頻如何

制作食材 生菜600克，蠔油30克，清油60克，醬油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，鹽1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，湯適量，蒜末3克。 制作流程 步驟1：把生菜老葉去掉，清洗干凈。鍋中放水，加鹽、糖、油。 制作材料(14張) 步驟2：水開后放生菜，翻個(gè)倒出，時(shí)間不要太長，我用了20秒就撈出來了，壓干水分倒盤里。 步驟3：鍋中放油，加蒜末炒一炒，加蠔油、料酒、糖、味精、醬油、加水，水不要太多，這里也不要加鹽了，因?yàn)橄栍秃歪u油本身就有咸度。 這個(gè)步驟下的調(diào)料要有順序,首先下料酒-糖-醬油-蠔油-味精-鹽-水。 步驟4：水開后勾芡，淋香油，澆在生菜上即可。 制作貼士 1、因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈。 2、對(duì)乙烯極為敏感，儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)。 3、無論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。 4、生菜用手撕成片，吃起來會(huì)比刀切的脆。

蠔油生菜的做法步驟圖，蠔油生菜怎么做好吃

基本步驟

1、把生菜老葉去掉，清洗干凈。鍋中放水，加鹽、糖、油。

2、水開后放生菜，翻個(gè)倒出，時(shí)間不要太長，我用了20秒就撈出來了，壓干水分倒盤里。

3、鍋中放油，加蒜末炒一炒，加蠔油、料酒、糖、味精、醬油、加水，水不要太多，這里也不要加鹽了，因?yàn)橄栍秃歪u油本身就有咸度。

4、水開后勾芡，淋香油，澆在生菜上即可。

蠔油玻璃生菜怎么做

蠔油生菜正確的做法：

1、準(zhǔn)備好所需原料和調(diào)料。

2、生菜一片片葉子掰開，洗凈后瀝干水分。

3、將蠔油、生抽、五香粉、生粉和2勺涼水混合攪拌均勻，蒜瓣拍碎。

4、鍋中放入足量的水，大火燒開后，加入生菜燙軟后立馬撈出大概10秒時(shí)間，生菜撈出瀝干水分?jǐn)[盤。

5、另起油鍋，爆香蒜瓣，之后加入混合好的調(diào)料，燒至冒泡。

6、將蠔油調(diào)料汁澆在生菜上即可。

7、正確的蠔油生菜就做好了。

炒蠔油生菜怎么做好吃

食材明細(xì)：

生菜500g

蠔油適量

蒜適量

蔥適量

花生油適量

生抽適量

糖適量

淀粉適量

做法步驟：

1.生菜一斤洗干凈

2.蔥蒜切碎末，一勺蠔油、一勺生抽、一勺淀粉，加水調(diào)成蠔油汁。

3.生菜放入開水中燙熟，水里放少許糖

4.燙熟的生菜瀝水裝盤

5.熱鍋下油，爆香蔥白蒜末。

6.倒入調(diào)好的蠔油汁，小火慢熬至濃稠，用鏟子畫圈，約兩三分鐘

7.熬好蠔油汁后關(guān)火，撒上蔥花，淋在生菜上

8.拌拌就可以吃了

小竅門:

生菜脆嫩爽口，帶有一絲甜味，很好吃。不需要放鹽，減少鹽的攝入。

使用的廚具：炒鍋

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