冬瓜燉肉的做法

冬瓜燉肉的做法步驟 1. 五花肉洗凈后切大塊 2. 冬瓜去皮切塊 3. 熱鍋下油放花椒炒出香味 4. 倒入切好的五花肉進(jìn)行翻炒 5. 炒至表面呈焦 6. 倒入冬瓜翻炒 7. 翻炒過程中不要加水,五花肉里煸炒出的油有些多,可以用來炒冬瓜 8. 冬瓜炒至半熟時(shí),

今天我們將學(xué)習(xí)如何制作美味好吃的冬瓜燉肉。首先將冬瓜去皮切片，肉切片，姜切末，裝盤備用。

主料 冬瓜500g、豬肉150g 調(diào)料 調(diào)和油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、醋適量、料酒適量、生抽適量 冬瓜燉肉步驟1 冬瓜燉肉的做法大全 豬肉切塊，放適量料酒生抽腌制 步驟2 冬瓜去皮，切厚片備用 步驟3 冬瓜燉肉的家常做法 鍋內(nèi)放適量油，放入

然后開火，放油預(yù)熱，放肉、姜末和冬瓜進(jìn)行翻炒。

冬瓜豆腐燉肉的做法紅燒 材料 五花肉50克，蔥10克，水發(fā)海帶50克，豆腐100克，花生油10克，花雕酒1湯匙，老抽2茶匙，鹽1/2茶匙，雞粉1茶匙，姜10克，蒜10克 做法 1..把五花肉剁成手指粗的條，蔥姜蒜切好備用。 2.豆腐切成丁，海帶清洗干凈后切成

接著加入生抽，鍋中倒水，加鹽、胡椒粉、雞精攪拌。

冬瓜燉肉 用料 主料 冬瓜500g 豬肉150g 調(diào)料 食鹽 適量 醋 適量 姜 適量 蒜 適量 料酒 適量 生抽 適量 調(diào)和油 適量 冬瓜燉肉的做法 1.豬肉切塊，放適量料酒生抽腌制。 2.冬瓜去皮，切厚片備用。 3.鍋內(nèi)放適量油，放入姜片，放入肉塊翻炒。 4.翻

關(guān)火，裝碗，撒香菜末裝飾，完成。

材料 蒜 適量,醬油 適量,米酒 少許,冬瓜 200g,豬胛心肉 適量 做法 1、冬瓜去皮 ，切成約2公分厚片。胛心肉切成約5公分×3公分的長(zhǎng)方片。蒜拍碎備用。 2、鍋內(nèi)熱油，爆香蒜粒，加入肉片用大火爆炒至肉變色，灑一匙料酒增加香味。 3、再放入冬瓜，

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

冬瓜燉肉用不用焯水

冬瓜燉肉可以焯水。

做法：豬肉切塊，焯水，鍋熱倒油，放蔥姜，再放控凈水的肉塊翻炒，加點(diǎn)醬油再炒會(huì)，倒入開水燉肉，調(diào)料盒放花椒大料放于鍋中，如沒有調(diào)料盒可直接放入鍋中，開鍋后轉(zhuǎn)小火燉，燉到肉快熟時(shí)，將粉條放入，再將切了塊的東瓜放入，粉熟，瓜熟，這道豬肉噸冬瓜就得了。如果粉條粗，可先用熱水泡上，這樣煮著愛熟，此菜吃時(shí)可灑點(diǎn)香菜沫，拌點(diǎn)味精或雞精。

冬瓜燒肉的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料

主料

五花肉400克

輔料

冬瓜

250克

調(diào)料

冰糖

20克

姜

4片

蒜

3粒

料酒

15毫升

生抽

30毫升

老抽

10毫升

冬瓜燒肉的做法

1.將五花肉洗干凈，切方塊；冬瓜去皮，切方塊；大蒜去皮，拍扁，備用

2.鍋里放油燒熱，爆香姜片和大蒜，倒入五花肉翻炒變色后，繼續(xù)煸炒2分鐘直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不斷翻炒5分鐘左右，使其上色

3.加入清水（水量要沒過肉面），用大火燒開后，改用小火燉45分鐘，放入冬瓜塊，再煮15分鐘，待冬瓜入味后，調(diào)成大火待湯汁濃稠，上碟即可

冬瓜燉肉不加味精湯特別鮮怎么做？

冬瓜燉肉需要湯汁清澈透明，所以不要用老抽醬油調(diào)色。做法：五花肉切2厘米見方的塊，放冷水中浸泡2小時(shí)，30分鐘換水一次，為的是盡量的洗凈血水；鍋上灶中小火，放少許食用油，放入肉，翻炒至肉中的水分完全蒸發(fā)，放清，放入料包（用紗布把花椒八角包好或放入味寶中），放適量食用鹽、蔥段（用蔥白）、生姜（去皮切片），枸杞（幾粒即可），大火燒開轉(zhuǎn)小火蓋蓋，把肉燉熟，放事先準(zhǔn)備好的冬瓜塊，再燉5分鐘即可關(guān)火出鍋。

冬瓜燉肉為什么會(huì)酸

冬瓜的品種多的很。不要擔(dān)心，消暑開胃。時(shí)令蔬菜、瓜果，有益健康。

怎么做冬瓜燉牛肉好吃

食材明細(xì)

牛肉500克

冬瓜1000克

蔥1-2棵

姜3-5片

八角1-2粒

花椒10粒左右

香菜1-2棵

冬瓜燉牛肉的做法步驟

1、超市里買的牛肋條肉和冬瓜，記住，選擇肉的部位很重要，新鮮的肋條肉最好。

2、牛肉洗凈，切成小塊（約半個(gè)拇指大?。?，放入清水中浸泡約半小時(shí)即可（期間多換幾次水）。

冬瓜切片，約厚0.5厘米，放在一旁待用。

3、將浸泡好的牛肉放入鍋中，加適量清水（水量的多少取決于你愛不愛喝湯哈），待其煮沸，撇去浮沫。

4、放入姜片、花椒、八角，用壓力鍋壓30分鐘左右。如果沒有壓力鍋，就慢慢燉至牛肉熟軟為止吧。

5、放入冬瓜，蔥，鹽（記住鹽是現(xiàn)在才加的哦），小火燉至冬瓜熟透，呈透明狀。

6、撒上香菜，起鍋。

小竅門

1.牛肉一定要涼水下鍋，這樣做出來的牛肉比較軟嫩；

2.最后撒的香菜是很點(diǎn)睛的一筆，千萬不要忘了！

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