辣椒面的做法

不能，因為發(fā)霉的食物吃了會致癌。 食物在保存一定時期以上，過了保質期的食物，容易發(fā)霉，產生一級致癌物黃曲霉毒素，它能導致肝癌，這在臨床上已經獲得證明。糧食儲存不當，也會發(fā)生霉變。 辣椒面要徹底晾涼后才能裝入密封袋保存，否則容易回

首先我們打開火，將八角，花椒和辣椒的水分炒干。

需要提前準備好的材料包括：豬蹄 1500克、蒜 1頭、姜 1坨、白酒 1勺、白糖 1茶匙、花椒 5克、豆瓣 1勺、辣椒面 10g、油辣子 1勺、小茴香 2克、八角 2克、山奈 1克、香葉 1克、鹽 2茶匙、大蔥 1根。 1、蹄花加白酒和鹽碼一下。 2、大蒜、姜片、白

接著將這三味料放入盤子中，然后再將這三樣調料加入料理機打碎。

準備材料：干辣椒10克、花椒3克、黑芝麻3克、食鹽適量、味精適量。 具體步驟： 1、把干辣椒、花椒洗干凈并置于盤中晾干。 2、把黑芝麻洗干凈并放入鍋中炒香。 3、花椒放入鍋中炒香。 4、干辣椒放入鍋中炒香。 5、炒好的干辣椒和花椒一起放入打磨

最后我們把打碎的辣椒裝入料碗。

主料：辣椒500g 輔料：食用油適量 步驟： 1、準備辣椒 2、把辣椒剪好 3、放鍋里把辣椒炒干 4、炒干后放入適量的食用油 5、炒到有一點點糊放涼 6、蒜窩保持干爽 7、裝辣椒面的容器清洗干凈 8、辣椒放至用手一碾就碎 9、放進蒜窩里 10、左手捂著右

經過上述步驟我們的辣椒面就完成了，快來試試吧。

辣椒油是鴨肉制品加工中常用油狀調味品，是以干辣椒為原料，放入植物油中加熱而成，其加工方法如下： 選用辛辣味強，無雜質，無霉變的紅色干辣椒，清水洗凈后晾干，切成小碎塊。新鮮植物油加入鍋中，旺火使油沸騰熬煉，使不良氣味揮發(fā)后冷卻至室

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怎樣制作又辣又香的辣椒面

用料：  

干辣椒    200克    剪刀    一把    料理機    一臺    烤箱    一臺    

做法：

1、我用的是四川的干辣椒，這個辣椒不是很辣（中辣）。

2、將干辣椒洗凈，放在陽臺上吹吹，去掉水分。

3、用剪刀剪成0.5-1CM左右的小段。這個過程有點磨人，要有耐心。

4、將剪好的辣椒段，放入烤箱，風熱烤150度10分鐘（中途請翻動），然后取出放涼。

5、用料理機磨分次磨成粉，然后裝起來就可以了。

淳化饸饹辣椒油的做法

用料：辣椒面60g、菜籽油180ml、熟白芝麻5g

1、準備好材料：菜籽油、辣椒面、熟白芝麻。

2、把鍋燒熱（里面的水份燒干），放入菜籽油。

3、把油燒熟，菜籽油的話會有一些泡沫，把那些泡沫燒到都沒有就可以關火，約有200度。

4、關火后涼2分鐘后，取一個碗（確保碗里沒有水，一點都沒有，不然油會炸的）。

5、把油到入碗里再放大約1分鐘，放入三分之一辣椒面（溫度大概有100多度），這時辣椒面在油的溫度下會炸出很香味道。

6、再過一分鐘左右，第二次加入3分之一的辣椒面，用勺子攪拌一下，溫度約有90度。

7、再等兩分鐘后把剩下的辣椒面全部加進碗里，撒上熟芝麻，攪拌均勻即可。

五香辣椒面的制作方法怎么做

辣椒面，花椒面，八角面，茴香面，草果面，香葉面，放一起就干炒一下就可以了追問請問要兌多少才、要不要兌雞精、食鹽、味精什么。謝謝

麻辣辣椒面的做法

1.干辣椒準備好。

2.擦去表面灰塵。

3.用剪子剪成小段，或者用刀切。

4.直接入鍋，小火炒，不停地用鏟子鏟動，避免糊底。

5.炒至變色，發(fā)出嗆鼻的辣椒味道，關火盛出，晾涼。

6.放入攪拌機中磨粉。

7.攪拌一次的辣椒粉，里面還會有大的辣椒段，挑出繼續(xù)打。

8.直到辣椒粉粗細達到自己滿意為止。

如何制作貴州五香辣椒面？

1、分別將辣椒剪成段，篩出辣椒籽，將朝天椒段、二荊條段、和辣椒籽三者分開備用。

2、炒鍋內倒入純菜籽油25g，先將朝天椒段倒入鍋中用中小火炒至香脆關火起鍋晾涼備用（二荊條段同樣操作備用）；最后中小火炒辣椒籽（不加菜油），直至香脆變色。

3、將晾涼的辣椒段和辣椒籽分別放到鎚窩中舂（chong四川的方言，呵呵）成所需要的粗細分裝備用（舂好的辣椒籽粉末加入辣椒面中）。

4、辣椒面的制作過程是痛苦的，因為一把鼻涕一把淚，呵呵 但是做好了以后聞著那飄過來的一縷縷辣椒的香味又覺得是值得的，誰叫自己喜歡這口??！最后建議大家制作過程中全程帶上口罩哦。

5、沒有好的辣椒面也就不能煉出又香又辣又紅的辣椒油，所以今天先來說說四川辣椒油的基礎——辣椒面的制作。

1、原料：朝天椒500g；二荊條辣椒500g。

2、調料：純菜籽油50g。

3、營養(yǎng)：沒有好的辣椒面也就不能煉出又香又辣又紅的辣椒油，所以今天先來說說四川辣椒油的基礎——辣椒面的制作。

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