白肉白菜的做法是什么？

1.主料： 白菜、煮熟白肉。 2.將白菜切條。 3.洗凈、瀝干水分。 4.把白肉切厚片。 5.起鍋熱油，爆香蔥花。 6.放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧。 7.加入適量水。 8.燒開后，大約燉制5分鐘左右，至白菜約8分熟。 9.放入白肉片。 10.加鹽調(diào)味。燉制

白肉白菜這道菜肴講究的就是原汁原味，所以在調(diào)料中沒有使用深色的醬油一類的調(diào)料，成品的色澤顯得清淡，但是食材的葷素搭配使菜肴味道鮮香，營養(yǎng)均衡，是一道老少皆宜的佳肴。

材料/工具

白菜(500克)熟白肉(200克)油(適量)鹽(適量)味精(適量)炒鍋

剁椒炒酸白菜 剁辣椒1-2勺 圓白菜切成塊，淹成酸菜 開火坐鍋，先把酸菜炒到8成干 放剁椒，加鹽加雞精 好了，可以吃了。別看簡單，巨下飯！不信你可以試試！ 這是我做過的最好吃的最簡單的下飯菜了！百吃不厭！ 酸白菜炒回鍋肉 材料: 酸白菜250公

方法

主輔料： 白菜、煮熟白肉。

大早起想吃肉想吃蔬果,想要甜蜜的味蕾和鼻腔的雙重刺激。那么這一碗蘋果迷迭香紅薯雞胸肉是最合適不過的了!

將白菜切條。洗凈、瀝干水分。

步驟 1.主料： 白菜、煮熟白肉。 2.將白菜切條。 3.洗凈、瀝干水分。 4.把白肉切厚片。 5.起鍋熱油，爆香蔥花。 6.放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧。 7.加入適量水。 8.燒開后，大約燉制5分鐘左右，至白菜約8分熟。 9.放入白肉片。 10.加鹽調(diào)味

把白肉切厚片。

材料 五花肉250克，大蒜50克，醬油50克，辣子紅油30克，香油10克，鹽2克，白糖10克，肉湯1小勺 做法 1.五花肉刮洗干凈，放入湯鍋，加老姜，大蔥、八角，煮至皮軟，直到用筷子可以輕易的插入。 2.在原汁中浸泡20分鐘。 3.撈出瀝干水分，為方便切

起鍋熱油，爆香蔥花。放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧

現(xiàn)白菜汆白肉的做法是： 材料：五花肉250克，大蒜50克，醬油50克，辣子紅油30克，香油10克，鹽2克，白糖10克，肉湯1小勺 做法： 1.五花肉刮洗干凈，放入湯鍋，加老姜，大蔥、八角，煮至皮軟，直到用筷子可以輕易的插入。 2.在原汁中浸泡20分鐘。

加入適量水。燒開后，大約燉制5分鐘左右，至白菜約8分熟。

1.主料： 白菜、煮熟白肉。 2.將白菜切條。 3.洗凈、瀝干水分。 4.把白肉切厚片。 5.起鍋熱油，爆香蔥花。 6.放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧。 7.加入適量水。 8.燒開后，大約燉制5分鐘左右，至白菜約8分熟。 9.放入白肉片。 10.加鹽調(diào)味。燉制

放入白肉片

加鹽調(diào)味。燉制3分鐘左右。加味精提鮮，即可關(guān)火。

食材用料 小白菜500克相克食物 血腸250克 豬肉600克（實際用300克）相克食物 姜片10克 蔥花20克 大料、花椒少許 雞精5克 鹽10克 蒜醬半碗 小白菜血腸汆白肉的做法 1.將豬肉放入冷鍋中加清水1000ml，放入蔥、姜、大料、花椒大火燒開轉(zhuǎn)中火30分鐘

出鍋盛入碗中。

剁椒炒酸白菜 剁辣椒1-2勺 圓白菜切成塊，淹成酸菜 開火坐鍋，先把酸菜炒到8成干 放剁椒，加鹽加雞精 好了，可以吃了。別看簡單，巨下飯！不信你可以試試！ 這是我做過的最好吃的最簡單的下飯菜了！百吃不厭！ 酸白菜炒回鍋肉 材料: 酸白菜250公

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現(xiàn)白菜汆白肉的做法是什么？

現(xiàn)白菜汆白肉的做法是：

材料：五花肉250克，大蒜50克，醬油50克，辣子紅油30克，香油10克，鹽2克，白糖10克，肉湯1小勺

做法：

1.五花肉刮洗干凈，放入湯鍋，加老姜，大蔥、八角，煮至皮軟，直到用筷子可以輕易的插入。

2.在原汁中浸泡20分鐘。

3.撈出瀝干水分，為方便切片，可放進(jìn)冰箱冰30分種左右。

4.將肉切成長約10厘米、寬約5厘米的薄片裝盤。

5.將大蒜捶成茸，加鹽、一小勺肉湯調(diào)成稀糊狀，放進(jìn)微波爐加熱30秒，以便蒜味更濃。

6.在蒜泥中加入醬油50克、辣子紅油30克、香油10克、鹽2克、、白糖10克，攪拌均勻。

7.將汁淋在肉片上可可以開動了。

如何做白肉白菜好吃 白肉白菜最正宗的做法

1.主料： 白菜、煮熟白肉。

2.將白菜切條。

3.洗凈、瀝干水分。

4.把白肉切厚片。

5.起鍋熱油，爆香蔥花。

6.放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧。

7.加入適量水。

8.燒開后，大約燉制5分鐘左右，至白菜約8分熟。

9.放入白肉片。

10.加鹽調(diào)味。燉制3分鐘左右。

11.加味精提鮮，即可關(guān)火就OK了

小白菜血腸汆白肉的家常做法怎么做好吃

食材用料

小白菜500克相克食物

血腸250克

豬肉600克（實際用300克）相克食物

姜片10克

蔥花20克

大料、花椒少許

雞精5克

鹽10克

蒜醬半碗

小白菜血腸汆白肉的做法

1.將豬肉放入冷鍋中加清水1000ml，放入蔥、姜、大料、花椒大火燒開轉(zhuǎn)中火30分鐘后制成老湯備用。

2.小白菜洗凈汆沸水投涼切段備用。

3.血腸切段備用。

4.將肉撈出一半切薄片，另一半留著明兒做回勺肉。

5.老湯燒開后放入菜段、肉片，加雞精、鹽，燒開放入血腸加蓋2分鐘撒上蔥花即可出鍋！

6.小白菜、血腸嫩滑，湯汁清淡、適口，豬肉軟糯

白菜都有哪些好吃的做法？

白菜在我們生活當(dāng)中是比較常見的一種蔬菜了，冬天有許多人都喜歡吃白菜，白菜的營養(yǎng)價值也是非常高的，那您知道白菜有哪些簡單的做法嗎，白菜的功效又有哪些呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。

怎么做白菜好吃又簡單

白菜粥

材料：大白菜、熟米飯。白菜與米飯的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米飯的比例可以是2：1。

做法

將白菜切成短絲，準(zhǔn)備好蔥姜蒜末;在熱鍋中倒入適量的油、用蔥姜蒜爆鍋后再放入白菜絲翻炒，出湯后加水和米飯，改成中火熬制，直至將米粥熬粘為止，出鍋前放入少量的鹽。

白菜湯

材料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。

做法

將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細(xì)絲。將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。

白菜炒木耳

材料：白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。

做法

白菜用手撒片，木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲;鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻，白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量;放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可食用。

醋溜白菜

食材：白菜幫子、蒜瓣、干辣椒、鹽、雞精、白醋。

做法

1.白菜幫子清洗干凈，切條狀并且放在清水中浸泡五分鐘時間，備用;蒜瓣清洗干凈、切片備用。

2.在鍋中放入適量的植物油，然后放入蒜片、干辣椒炒出香味，之后再繼續(xù)放入白醋、鹽、雞精調(diào)味。最后一步在放入切條的白菜幫，翻炒數(shù)下后即可出鍋食用。

酸辣白菜粉絲

食材：白菜一棵、粉絲一把。

做法

1.白菜清洗干凈，切小段后浸泡幾分鐘時間，備用;粉絲放在溫水中浸泡，備用。

2.鍋中放入適量的食用油，燒熱后放入姜絲、蔥花、剁碎辣椒爆香，再倒入焯好水的白菜并且放入適量的食鹽，這樣在煸炒的過程中才能讓白菜癟下去。

3.接著再放入適量的醬油以及醋，蓋蓋子燒個1分鐘。這個時候可以放入泡好的粉絲了，同時再加點鹽、味精，翻炒后即可出鍋。

栗子燒白菜

食材：大白菜心300克、栗子100克;配料：火腿、竹筍各10克、濕淀粉15克、熟豬油25克、花生油125克、鹽味精白糖香油各量。

做法

1.白菜心根部用小尹削成尖形然后一破兩半，同時再切成7厘米長，0.6厘米寬的白菜條備用，火腿、竹筍切成排骨片，備用。每個栗子上切一十字小口，備用。

2.首先要在鍋中放入適量的清水，然后將栗子放如鍋中煮，煮熟諸侯將栗子的皮剝掉，在鍋中放入適量的食用油，把白菜和栗子放在一起進(jìn)行翻炒。同時放入火腿片、竹筍片等食材，鹽味精白糖放入后用大火燒開。

3.燒開后再用小火燜5分鐘并且用水調(diào)淀粉勾芡，最后放入適量的香油即可出鍋食用。

酸白菜怎么吃

剁椒炒酸白菜

剁辣椒1-2勺

圓白菜切成塊，淹成酸菜

開火坐鍋，先把酸菜炒到8成干

放剁椒，加鹽加雞精

好了，可以吃了。別看簡單，巨下飯！不信你可以試試！

這是我做過的最好吃的最簡單的下飯菜了！百吃不厭！

酸白菜炒回鍋肉

材料:

酸白菜250公克，熟五花肉片250公克，蒜片10公克，辣椒片10公克，蔥段15公克，沙拉油2大匙，鹽少許，醬油1小匙，細(xì)砂糖1/4小匙，雞粉1/4小匙，烏醋1/2大匙

做法:

1.酸白菜片略洗一下馬上撈出，備用。

2.熱鍋，倒入沙拉油，放入蒜片、蔥段、辣椒片爆香，再放入熟的五花肉片拌炒。

3.在作法2的鍋中續(xù)放入作法1的酸白菜片略炒，再放入所有調(diào)味料拌炒均勻即可。

酸白菜白肉火鍋

材料:

材料酸白菜1棵，五花肉600克，凍豆腐4塊，粉絲2把，肉丸子10個，蔥油1大匙，白醋1／2杯湯底高湯10杯 螃蟹1只，牡蠣75克

做法:

1、螃蟹洗凈剁塊。牡蠣洗凈。將湯底材料全部放入鍋中煮滾。

2、酸白菜略沖水洗凈，切絲。凍豆腐切長形方塊。粉絲浸冷水泡軟。

3、五花肉放入水中，煮至九分熟，待冷卻，放入冰箱冷凍至微硬，取出，切成整齊的方塊狀，再片成方形薄片。

4、鍋中湯底煮開后，加白醋、蔥油，將酸白菜鋪入鍋底，放入凍豆腐、粉絲、肉丸子，白肉則以涮熟食用。

蘸醬

以紅豆腐乳、芝麻醬、韭菜花醬及蒜泥醬為主料，通常比例為1：2：1：1；另可依個人喜好搭配香油、醋、蔥花、香菜末、醬油、辣油、蝦油等，取適量調(diào)制。

速配火鍋料

蛤蜊、鴨血、豬皮

注意事項

蔥油做法：取紅蔥頭、洋蔥絲，以略切的板油慢炒至材料略焦起鍋即可。蔥油可增添火鍋的香味。

典故

酸白菜白肉火鍋的“白肉”指的是豬肉，“吃白肉”是清朝滿洲人的風(fēng)俗，盛行在中國東北，后傳入北京，遍及整個*。酸白菜白肉火鍋將五花肉片切得很薄入鍋涮熟，而酸白菜有中和白肉油膩的作用。酸白菜白肉火鍋使用生炭火的銅鍋，如此才能煮出原味，吃出獨特清香，注入以螃蟹為底的高湯，放入以煙臺白菜腌制的酸白菜、白肉、凍豆腐等材料，搭配紅豆腐乳蘸醬，滋味鮮美清爽，百吃不膩。

火鍋主角一 肉丸子

材料

五花肉200克，蛋白1個，面包屑50克，鹽、胡椒粉、姜末適量

做法

1、將材料以順時鐘方向和打至黏狀，以做丸子的方法捏制肉丸，形狀不宜太大。

2、以中溫油、中火將丸子炸至熟透即可。

注意事項

酸白菜白肉火鍋的酸白菜含有自然清爽的酸甜味，相當(dāng)開胃，未吃完的湯底或是剩的酸白菜可用來下面，增添風(fēng)味。

酸白菜炒花枝

材料:

酸白菜片300公克，花枝300公克，黑木耳20公克，豌豆夾20公克，紅蘿卜片20公克，蒜末10公克，姜末5公克，鹽1/4小匙，細(xì)砂糖少許，雞粉1/4小匙，米酒少許，辣椒醬1小匙

做法:

1.花枝洗凈切片；酸白菜略洗一下，馬上撈出瀝干，備用。

2.黑木耳洗凈切小片；豌豆夾去頭尾，備用。

3.熱鍋，倒入沙拉油，放入蒜末姜末爆香，再放入紅蘿卜片、作法1的花枝片略炒。

4.在作法3的鍋中續(xù)放入作法2的黑木耳片、豌豆夾、作法1的酸白菜翻炒，最后再加入所有調(diào)味料拌炒均勻即可。

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