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苦瓜煎蛋的做法

來源:懂視網(wǎng) 責編:小OO 時間:2020-04-03 03:16:27
導讀苦瓜煎蛋的做法,你好,材料:苦瓜,雞蛋,鹽,油,白糖。做法:1將苦瓜切成薄薄的圈,然后用鹽腌制一下,再用熱水沖泡5分鐘。2把水倒掉,再用溫水沖洗一下。3把雞蛋打入苦瓜,加點鹽,糖攪拌均勻。4大燒熱鍋,再轉中火,倒入雞蛋。5等雞蛋凝固,再翻這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞蛋:3個;苦瓜:半個;胡蘿卜:半根;食鹽:適量;生粉:適量;水:適量

你好, 材料:苦瓜,雞蛋,鹽,油,白糖。 做法: 1 將苦瓜切成薄薄的圈,然后用鹽腌制一下,再用熱水沖泡5分鐘。 2 把水倒掉,再用溫水沖洗一下。 3 把雞蛋打入苦瓜,加點鹽,糖攪拌均勻。 4 大燒熱鍋,再轉中火,倒入雞蛋。 5 等雞蛋凝固,再翻

這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

材料

雞蛋:3個;苦瓜:半個; 胡蘿卜: 半根; 食鹽:適量;生粉:適量;水:適量;色拉油:適量;

把苦瓜切好后先用鹽水泡半個小時,然后,過水抄一下,空干,放入油鍋,煎至焦黃,撈出放在嘍勺里空油,并將油倒出,僅留炒菜的油(少量),待油溫較高時,將空油的苦瓜放入,讓苦瓜在鍋里在熱一會,油溫更高或開鍋時,將事先準備好的雞蛋漿(雞

苦瓜煎蛋的做法

用料 主料 雞蛋3個 苦瓜半個 輔料 胡蘿卜 半根 調(diào)料 色拉油 適量 食鹽 適量 生粉 適量 水 適量 苦瓜煎蛋的做法 苦瓜,特別適合夏天吃的食材之一,夏天吃苦瓜不但可以解暑清熱,還可以強健腸胃和幫助消化。 為了讓我家那個怕苦的小朋友也可以痛快

苦瓜清洗干凈,去籽后切碎,胡蘿卜削皮切碎,雞蛋磕進大碗

1.先煮面,最好使用勁道足一些的掛面,去超市里就有買的,包裝的家常掛面、手搟面等都可以。 面下沸鍋后,煮六分熟即可,撈出后浸入涼水內(nèi),防止時間一長粘在一起。在下鍋前5分鐘再從涼水中撈出瀝干。 2.白菜頭切絲、蒜苗切段后再切絲,辣椒去籽

苦瓜中放鹽,用手抓幾下,腌幾分鐘出水后沖洗干凈

將清洗干凈的苦瓜切片并加入適量調(diào)料燙半分鐘,雞蛋加料酒后,翻炒在一起即可。 具體操作步驟如下 : 1、苦瓜一根,對面剖開后挖干凈中間的瓤,切薄片。 2、苦瓜片裝入大碗中,灑少量鹽腌制20分鐘,開水鍋中加數(shù)滴油,一勺白糖,倒入苦瓜片,焯燙

把胡蘿卜放進鍋里,加入水,煮開

你好, 材料:苦瓜,雞蛋,鹽,油,白糖。 做法: 1 將苦瓜切成薄薄的圈,然后用鹽腌制一下,再用熱水沖泡5分鐘。 2 把水倒掉,再用溫水沖洗一下。 3 把雞蛋打入苦瓜,加點鹽,糖攪拌均勻。 4 大燒熱鍋,再轉中火,倒入雞蛋。 5 等雞蛋凝固,再翻

加入苦瓜,再次煮開

電餅鐺做苦瓜煎蛋的做法大全 苦瓜對切開,去瓤,每半邊切三小長條,然后再細細地將苦瓜切小薄片,小鍋里燒一點熱水,放酒、鹽各少許,煮開后放苦瓜片,焯到變色后倒在濾網(wǎng)中,瀝干水份。 2、雞蛋加適量的鹽、胡椒粉、酒,打散,加入苦瓜片,再拌

撈出苦瓜和胡蘿卜,放進涼水中過冷

把苦瓜切好后先用鹽水泡半個小時,然后,過水抄一下,空干,放入油鍋,煎至焦黃,撈出放在嘍勺里空油,并將油倒出,僅留炒菜的油(少量),待油溫較高時,將空油的苦瓜放入,讓苦瓜在鍋里在熱一會,油溫更高或開鍋時,將事先準備好的雞蛋漿(雞

蛋液中加入水淀粉,攪拌均勻

用料 主料 雞蛋3個 苦瓜半個 輔料 胡蘿卜 半根 調(diào)料 色拉油 適量 食鹽 適量 生粉 適量 水 適量 苦瓜煎蛋的做法 苦瓜,特別適合夏天吃的食材之一,夏天吃苦瓜不但可以解暑清熱,還可以強健腸胃和幫助消化。 為了讓我家那個怕苦的小朋友也可以痛快

把胡蘿卜和苦瓜倒入蛋液中,加鹽調(diào)味,攪拌均勻

1.先煮面,最好使用勁道足一些的掛面,去超市里就有買的,包裝的家常掛面、手搟面等都可以。 面下沸鍋后,煮六分熟即可,撈出后浸入涼水內(nèi),防止時間一長粘在一起。在下鍋前5分鐘再從涼水中撈出瀝干。 2.白菜頭切絲、蒜苗切段后再切絲,辣椒去籽

熱油鍋,倒入苦瓜胡蘿卜蛋液,中小火煎

將清洗干凈的苦瓜切片并加入適量調(diào)料燙半分鐘,雞蛋加料酒后,翻炒在一起即可。 具體操作步驟如下 : 1、苦瓜一根,對面剖開后挖干凈中間的瓤,切薄片。 2、苦瓜片裝入大碗中,灑少量鹽腌制20分鐘,開水鍋中加數(shù)滴油,一勺白糖,倒入苦瓜片,焯燙

因為蛋液比較厚,所以蓋上鍋蓋可以讓它熟得快點

你好, 材料:苦瓜,雞蛋,鹽,油,白糖。 做法: 1 將苦瓜切成薄薄的圈,然后用鹽腌制一下,再用熱水沖泡5分鐘。 2 把水倒掉,再用溫水沖洗一下。 3 把雞蛋打入苦瓜,加點鹽,糖攪拌均勻。 4 大燒熱鍋,再轉中火,倒入雞蛋。 5 等雞蛋凝固,再翻

晃動平底鍋,蛋餅可以移動時,翻面,煎至另一面也可以移動即可。

電餅鐺做苦瓜煎蛋的做法大全 苦瓜對切開,去瓤,每半邊切三小長條,然后再細細地將苦瓜切小薄片,小鍋里燒一點熱水,放酒、鹽各少許,煮開后放苦瓜片,焯到變色后倒在濾網(wǎng)中,瀝干水份。 2、雞蛋加適量的鹽、胡椒粉、酒,打散,加入苦瓜片,再拌

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苦瓜煎蛋怎么做才好吃

你好,

材料:苦瓜,雞蛋,鹽,油,白糖。

做法:

1 將苦瓜切成薄薄的圈,然后用鹽腌制一下,再用熱水沖泡5分鐘。

2 把水倒掉,再用溫水沖洗一下。

3 把雞蛋打入苦瓜,加點鹽,糖攪拌均勻。

4 大燒熱鍋,再轉中火,倒入雞蛋。

5 等雞蛋凝固,再翻過來煎,煎成金黃

電餅鐺做苦瓜煎蛋的做法大全

電餅鐺做苦瓜煎蛋的做法大全

苦瓜對切開,去瓤,每半邊切三小長條,然后再細細地將苦瓜切小薄片,小鍋里燒一點熱水,放酒、鹽各少許,煮開后放苦瓜片,焯到變色后倒在濾網(wǎng)中,瀝干水份。 2、雞蛋加適量的鹽、胡椒粉、酒,打散,加入苦瓜片,再拌勻。 3、平底不沾鍋加熱,倒1大匙的油,晃動鍋子,使鍋底布上一層油,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢地煎至底面凝固,利用鍋鏟的幫助翻面,繼續(xù)煎另一面,兩面都煎至熟,呈金*,倒在熟菜案板上,用刀切扇形小塊或菱形小塊,裝碟。

電餅鐺做苦瓜煎蛋的做法大全

希望我的回答能幫助您!

苦瓜煎蛋怎么做最好吃?

把苦瓜切好后先用鹽水泡半個小時,然后,過水抄一下,空干,放入油鍋,煎至焦黃,撈出放在嘍勺里空油,并將油倒出,僅留炒菜的油(少量),待油溫較高時,將空油的苦瓜放入,讓苦瓜在鍋里在熱一會,油溫更高或開鍋時,將事先準備好的雞蛋漿(雞蛋,少量醋,蒜沫,攪勻),倒去鍋內(nèi),澆在苦瓜上,加入個人口味佐料,少許鹽,炒至均勻,出鍋前可滴上香油幾滴,當然,如果習慣香菇,也可以將其過水,在放雞蛋前,先同苦瓜炒一會,在加入雞蛋漿,味道更好,只不過有人不喜歡香菇的味道,以個人口味為準了。

苦瓜澆蛋的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料

主料

雞蛋3個

苦瓜半個

輔料

胡蘿卜

半根

調(diào)料

色拉油

適量

食鹽

適量

生粉

適量

適量

苦瓜煎蛋的做法

苦瓜,特別適合夏天吃的食材之一,夏天吃苦瓜不但可以解暑清熱,還可以強健腸胃和幫助消化。

為了讓我家那個怕苦的小朋友也可以痛快點吃點苦瓜,我為他做了這個苦瓜煎蛋,這次他也可以大口大口地吃了,因為這個苦瓜煎蛋一點也不苦,只有煎蛋的香味。小表哥發(fā)表高論:“姑姐,你這個苦瓜煎蛋吃起來已經(jīng)不是吃苦瓜啦!一點苦瓜的味道也沒有?!?/p>

原料集合圖:

1.苦瓜清洗干凈,去籽后切碎,胡蘿卜削皮切碎,雞蛋磕進大碗

2.苦瓜中放鹽,用手抓幾下,腌幾分鐘出水后沖洗干凈

3.把胡蘿卜放進鍋里,加入水,煮開

4.加入苦瓜,再次煮開

5.撈出苦瓜和胡蘿卜,放進涼水中過冷

6.蛋液中加入水淀粉,攪拌均勻

7.把胡蘿卜和苦瓜倒入蛋液中,加鹽調(diào)味,攪拌均勻

8.熱油鍋,倒入苦瓜胡蘿卜蛋液,中小火煎

9.因為蛋液比較厚,所以蓋上鍋蓋可以讓它熟得快點

10.晃動平底鍋,蛋餅可以移動時,翻面,煎至另一面也可以移動即可。

烹飪技巧

這個苦瓜煎蛋,建議苦瓜切得細碎一點,把胡蘿卜和苦瓜先飛水再煎,這樣的話,苦瓜和胡蘿卜都已經(jīng)熟了,就可以大大減少煎蛋的時間。煎蛋時火不要太小,用中小火來煎,可以讓表層有點松脆的口感更香更好吃。

讓苦瓜不苦的兩個有效方法:

1、放鹽腌漬后沖洗干凈,可以減少苦味;

2、飛水后的苦瓜可以減少苦瓜。

如果兩個方法一起用的話:“先用鹽腌漬后再飛水”,苦瓜基本沒苦味啦。

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