材料
豆腐:適量; 豆瓣醬:適量;辣椒醬:適量;小蔥:適量;食鹽:適量;醬油:少許;水:半碗;
紅燒豆腐的做法
豆腐買回來沖洗下,然后豆腐切塊
鍋中燒水,水開倒入豆腐焯水,水開后撈出豆腐待用
鍋中底油,油熱放蔥段,豆瓣醬,辣椒醬,爆香一下,20秒就可以了
鍋中加半碗水,加些鹽,少些醬油,水開倒入豆腐
大火燒3到4分鐘這樣,就可以勾芡起鍋。加點(diǎn)香菜或者蔥段比較漂亮,湯也可以泡飯,蠻香的
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