材料
土豆：1個;雞蛋：1個; 臘腸: 半根;卷心菜: 30克;胡蘿卜: 半根; 黑胡椒：少許;食鹽：2克;花生油：2湯匙;
土豆雞蛋餅的做法
先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟
然后擦一點胡蘿卜絲
再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就可以，拿出來切碎備用
等你把上面的材料準(zhǔn)備好，土豆也就蒸好了，取出壓成土豆泥
倒入打散的蛋液
攪拌均勻
再放入所有的配菜
攪勻，加一點鹽和黑胡椒碎調(diào)味
平底鍋倒入少許油加熱，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃后取出
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