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蒸年糕

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:25:47
導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃米：800克;棗(干):1碗;水：適量;蒸年糕的做法紅棗首先挑選出壞掉的，裂開的用水沖洗掉表面的泥沙蒸鍋防水，燒開，將紅棗放入，焯水一分鐘，撈出控干水分黍米面中放入紅棗，攪拌好，紅棗表面裹勻黍米面慢慢添加溫水，采用上面攪拌的方式，將其干粉攪拌濕潤。（用大約40度左右的溫水，別揉面）至全部都濕潤，沒有干粉為止。切忌過濕，太濕了容易導致年糕軟塌無形取一個面團，和蒸窩頭一樣，中間挖個洞握的越高越好，越高意頭越好哦?。ó斎?，一蒸就會軟...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

黃米：800克; 棗(干): 1碗; 水：適量;

蒸年糕的做法

紅棗首先挑選出壞掉的，裂開的

用水沖洗掉表面的泥沙

蒸鍋防水，燒開，將紅棗放入，焯水一分鐘，撈出控干水分

黍米面中放入紅棗，攪拌好，紅棗表面裹勻黍米面

慢慢添加溫水，采用上面攪拌的方式，將其干粉攪拌濕潤。（用大約40度左右的溫水，別揉面）

至全部都濕潤，沒有干粉為止。切忌過濕，太濕了容易導致年糕軟塌無形

取一個面團，和蒸窩頭一樣，中間挖個洞

握的越高越好，越高意頭越好哦?。ó斎?，一蒸就會軟塌）

蒸鍋放水，鋪蒸布，將年糕放入

大火燒開水，再蒸30分鐘即可

將年糕取出，放在蓋簾上涼涼，裝袋保存即可

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