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蔥爆牛肉

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:25:46

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛里脊：350克;蔥:1根;胡蘿卜:半根;姜：8克;干辣椒：12個(gè);蒜：4瓣;醋：15毫升;醬油：30毫升;淀粉：8克;黃酒：30毫升;食鹽：3克;植物油：適量;蔥爆牛肉的做法牛肉切成條后，用清水浸泡2個(gè)小時(shí)后瀝干，放入醋、淀粉、少許黃酒腌制30分鐘大蔥洗凈后，從中間剖開(kāi)，切成大塊，胡蘿卜洗凈去皮切成片炒鍋燒熱后，放入油，下姜片、蒜粒、干辣椒煸香放入三分之一的大蔥及胡蘿卜炒到胡蘿卜微軟放入牛肉、倒入黃酒、醬油旺火翻炒最后放入剩余...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛里脊：350克; 蔥: 1根;胡蘿卜: 半根; 姜：8克;干辣椒：12個(gè);蒜：4瓣;醋：15毫升;醬油：30毫升;淀粉：8克;黃酒：30毫升;食鹽：3克;植物油：適量;

蔥爆牛肉的做法

牛肉切成條后，用清水浸泡2個(gè)小時(shí)后瀝干，放入醋、淀粉、少許黃酒腌制30分鐘

大蔥洗凈后，從中間剖開(kāi)，切成大塊，胡蘿卜洗凈去皮切成片

炒鍋燒熱后，放入油，下姜片、蒜粒、干辣椒煸香

放入三分之一的大蔥及胡蘿卜炒到胡蘿卜微軟

放入牛肉、倒入黃酒、醬油旺火翻炒

最后放入剩余的大蔥翻炒，加鹽調(diào)味后即可

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