牛肉蓋澆飯的做法

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：土豆 150克、牛肉 200克、番茄 100克、胡蘿卜 100克、米飯 500克、黑胡椒醬 適量、香菜 適量、油 適量。 1、將胡蘿卜、土豆去皮。 2、然后沖洗干凈再切小叮 3、熱水焯一下瀝干水待用。 4、將牛肉切叮 5、將番茄切丁，

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛肉：適量; 洋蔥: 1/2個(gè); 黃油：1小塊;橄欖油：適量;醬油：適量;

土豆牛肉蓋飯的做法 1. 鍋燒熱后倒入食用油，放入姜片，桂皮，干辣椒，豆蔻，八角，香葉，將香料炒香 2. 放入切好的牛腱子肉，炒至變色，倒入料酒，生抽，老抽，洋蔥，黑胡椒，黃醬，加入清水沒過牛肉 3. 將湯燒開后撇去血沫，加入冰糖和陳皮，

牛肉蓋飯的做法

用料 牛肉薄片 洋蔥 蠔油或其他喜歡的醬 日式甜醬油 雞蛋 蔥花 日式牛肉蓋澆飯的做法 鍋里下一些油，炒洋蔥（多少根據(jù)個(gè)人喜好），洋蔥透明并有香氣的時(shí)候，入牛肉炒散 不用等牛肉完全變熟，否則就老了，差不多一半肉變色了，就可以加入調(diào)料。日

將蔥頭切絲，橄欖油燒熱后放蔥頭絲，炒到透明后拿出來備用

蓋飯省了炒幾個(gè)菜的事兒，做一份蓋飯配個(gè)湯，一人或二人即可快速完成的主食。今天做了黑椒牛肉蓋飯，配了土豆和一些蔬菜很不錯(cuò)，也可以加些胡蘿卜都可以。 食材：大米300克、牛肉100克、土豆150克 配料：西蘭花50克、小番茄50克、洋蔥30克、芝加

平鍋放橄欖油后，放入牛肉片略炒后，加入1的蔥頭絲

用料 牛肉 200g 洋蔥（中等大?。?1個(gè) 姜 一小塊 萬字濃口醬油 3-4勺 味醂 2勺 清酒 3勺 白糖 依個(gè)人口味添加（一般是1-2勺） 濃縮日式高湯 1勺 濃縮日式蕎麥面蘸料 1勺 牛油（可不用） 適量 鹽 依個(gè)人口味添加 米醋 1/3勺 日式牛肉蓋飯的做法

倒入適量的什錦汁，放入黃油，米飯上擺上牛肉片和蔥頭，再澆汁即可

紅燒牛肉蓋飯： 用料： 牛肉500克，辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克，米飯適量。 做法： 牛肉切塊，用熱水氽一下?lián)瞥?。在油鍋中將蔥姜爆香，再 加入辣豆瓣醬，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油，糖胡椒 粉，酒，味精及八角，最后加水浸過牛肉，用

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番茄牛肉蓋澆飯的做法。

一、食材：

  米飯    牛肉    番茄    青椒    蔥姜蒜    

二、做法：

　　1. 米飯蒸好。

　　2. 番茄牛肉青椒切塊。

　　3. 油鍋知燒熱下姜末，蔥段爆香后下牛肉翻炒一下，然后就道下番茄青內(nèi)椒，加鹽醬油，如果番茄水少的話加點(diǎn)水。

　　4. 燒至番茄融化后加蒜片稍稍翻炒下就蓋澆到米飯上即可容。

三、成品展示：

紅燒牛肉蓋澆飯的做法，紅燒牛肉蓋澆飯?jiān)趺醋?/p>

按順序用醬油，蠔油，白胡椒粉，料酒，抓韻，再放生粉和水，水一點(diǎn)點(diǎn)地放，直到牛肉片不能再吸水.最后放芝麻油抓勻.

洋蔥，紅椒，姜，蒜切片，生抽，老抽，蠔油，白胡椒，料酒，一點(diǎn)芝麻油，一點(diǎn)糖，生粉和水一起兌成欠汁.

炒鍋多放點(diǎn)油，下牛肉攪散，基本上顏色就已經(jīng)變了，撈出來濾油.

重新起鍋，放少量夠炒蔬菜的油，先下姜片進(jìn)去炸，等油熱了姜味也很濃了.然后蒜片，洋蔥和紅椒片炒到剛斷生.

把濾好的牛肉片倒回鍋里跟蔬菜拌勻，再倒入欠汁兜勻就可以出鍋了.

味千拉面的牛肉蓋澆飯，做法？

　　你好，你說的“糕點(diǎn)餅干一樣的香味”。是糕點(diǎn)專用的香精，吃多了對(duì)人不好?。ㄓ绕涫侨斯ず铣傻模┙ㄗh還是吃傳統(tǒng)的吧！推薦一款。

　　牛肉,土豆,胡蘿卜，咖哩粉，蒜，姜，蔥，鹽， 味精，水淀粉，料酒，米飯

　　經(jīng)典蓋澆照(11張)

　　編輯本段做法

　　1. 牛肉切成方形小塊，放入沸水中煮熟，除去 牛肉中殘留的血液. 土豆，胡蘿卜切塊，蒜 （一頭）切塊，姜切片，蔥花 　　2. 鍋內(nèi)燒油至8層熱時(shí)，放入蒜瓣，姜片，爆 出香味后倒入煮好的牛肉，翻炒后加料酒，待到酒味揮發(fā)后倒入土豆和胡蘿卜，翻炒 均勻后加入咖哩粉和鹽，炒勻后摻入清水 至剛好淹沒原料為止，煮開后轉(zhuǎn)入中火不 加鍋蓋燉至湯變稠，加入味精，攪拌均勻，然后勾芡，撒上蔥花. 　　3. 將煮好的米飯盛入飯碗內(nèi)，把表面使勁壓 平，然后倒扣在盤子上，淋上剛剛煮好的 咖哩牛肉即成.

　　編輯本段提示

　　牛肉可以用雞肉代替，只不過雞肉不用過一 道水，可以直接下鍋. 如果是做純粹的咖哩雞，則需要碼7a64e78988e69d8331333330343162

　　不同蓋澆照(13張)上鹽進(jìn)油鍋炸一道，炒的時(shí)候摻入少量的水就可以了. 這時(shí)，配料就不適合用生的土豆和胡蘿卜了. 　　湯變稠后，翻動(dòng)原料的時(shí)候一定要慢慢地，輕 輕的，因?yàn)檫@時(shí)的土豆已經(jīng)相當(dāng)"脆弱"了，力量稍微大點(diǎn)，土豆就四分五裂了.

香菇牛肉蓋澆飯?jiān)趺醋?/p>

用料

主料

牛肉(里脊)200克

香菇copy100克

胡蘿卜100克

輔料

鹽

1克

家樂雞粉

2克

家樂濃湯寶（牛肉味）

1盒

水淀粉

2勺

清水

適量

白胡椒粉

1克

香菇牛肉蓋飯的做法

1.

牛肉（我用了兩塊兒菲力牛排）

2.

切條或切丁隨意

3.

加入1克鹽

4.

加入2克家樂雞粉

5.

加入1克白胡椒粉、1勺淀粉、2大勺清水

6.

抓勻腌制10分鐘左右

7.

胡蘿卜去皮切細(xì)條（與牛肉差不多大小，如果牛肉切丁，胡蘿卜就切?。?p>8.

香菇洗凈

9.

切片（同樣啊，如果牛肉切粒就都切粒）

10.

準(zhǔn)備好調(diào)料（配菜如果喜歡的話還可以加入洋蔥和青椒，我家孩子不吃所以就沒加。

另外，關(guān)于配菜，所有配菜加起來的總量不要超過主料牛肉）

11.

炒鍋加入少許油燒熱，將腌好的牛肉倒入鍋中

12.

翻炒至變色后盛出備用

13.

將胡蘿卜和香菇倒入鍋中翻炒

14.

至香菇水分完全析出并差不多炒干

15.

加入2小碗清水

16.

一小盒家樂濃湯寶（牛肉味）

17.

燒開，小火略煮幾分鐘

18.

待胡蘿卜煮軟后加入之前炒好的牛肉，煮5分鐘

19.

最后，水淀粉勾芡（1勺淀粉2勺水），翻勻關(guān)火即可。孩子喜歡湯泡zd飯，所以，多留湯

20.

香菇牛肉蓋飯，米飯要提前煮好哦

孜然牛肉蓋澆飯?jiān)趺醋?/p>

牛柳肉 200克

洋蔥百 小半個(gè)

孜然（原粒） 2克

蠔油 小半碗

鹽 適量

花生油 適量

1. 牛肉拍松肉度切薄片，用生粉和油腌10分鐘。

2. 洋蔥切條。

3. 燒紅鍋炒幾下孜然，飄出香味后下油。大問火炒牛肉。。

4. 變色后，蠔油兌水調(diào)成醬下鍋煮，很快就收汁的答。

5. 這時(shí)候再放洋蔥，翻專炒到洋蔥熟就可以了。

6. 盤子里剩上飯，把牛肉等等淋在飯上屬面。

7. 一個(gè)香噴噴的蓋澆飯，做好了。

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