燉鯽魚的家常做法

咸菜燉鯽魚的做法 1.1、把咸菜洗干凈，切成絲、把生姜、大蒜切好 2.2、把魚鱗刮去并洗干凈，瀝干水份 3.3、把魚和生姜放進(jìn)油鍋里 4.4、炸到兩邊金黃 5.5、加入咸菜、料酒 6.6、加入糖、鹽和適量的清水 7.7、用大火燒五分鐘至鍋內(nèi)的湯汁沸騰，然

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鯽魚：3條; 色拉油：適量;食鹽：4克;白糖：2克;醬油：5克;蔥：5克;姜：5克;料酒：適量;胡椒粉：適量;水：少許;

1.魚洗凈，姜切片，蔥切段。 牛奶鯽魚湯的做法步驟22.煎鍋放入適量油，先將姜片放入，然后把姜片撈出不要。（將姜煎一下的油魚就不粘鍋了） 牛奶鯽魚湯的做法步驟33.將魚放入煎鍋，兩面煎黃就盛出備用。 牛奶鯽魚湯的做法步驟44.另起鍋，放少量

燉鯽魚的做法

主料 鯽魚一條 土豆4個(gè) 輔料 香其醬，蔥姜蒜，等等適量 鯽魚燉土豆的做法步驟 1. 魚洗凈 2. 姜片，蔥花，蒜瓣 3. 香菜碎 4. 土豆?jié)L刀塊 5. 起鍋熱油，蔥姜蒜，大料，干紅辣椒爆香，放入兩勺香其醬，加入少許料酒醬油醋，加半鍋水燒開，放入魚和

鯽魚三條，去鱗，內(nèi)臟和肚子里的黑膜，因?yàn)槿悬c(diǎn)發(fā)白，所以連頭也去掉了，好在自己吃，不在意外形

啤酒鯽魚的做法步驟 1. 雞蛋打蛋液和肉餡放入鹽，五香粉，蔥姜末調(diào)味 2. 鯽魚剝肚，洗凈，里面加入肉餡，雞蛋打雞蛋液，鯽魚裹上雞蛋液，下鍋炸至兩面金黃。 3. 蔥姜蒜切大片 4. 熱鍋涼油，油三成熱，下入蔥姜蒜炒香，加入生抽。 5. 倒入一瓶啤

米技爐7檔預(yù)熱煎鍋2-3分鐘，倒入油，燒至七成熱，下蔥姜絲爆出香味后撥到鍋的一邊，下鯽魚兩面煎黃

1、食材用料：鯽魚、香蔥、辣椒、姜、蒜、鹽、料酒、醋、醬油、生抽、白糖、雞精，水淀粉。 2、去鱗和內(nèi)臟洗凈備用、在鯽魚兩面身上劃一字花刀。用鹽、料酒、少許醋、生抽、醬油掩制15分鐘！ 3、鍋倒油燒熱加點(diǎn)鹽放入鯽魚煎至。不要急于翻面，稍

倒入料酒，鹽、白糖，醬油，胡椒粉和少量水，9檔煮開，然后轉(zhuǎn)6檔繼續(xù)燉十五分鐘就ok了

準(zhǔn)備食材主料： 鯽魚5條、香糟鹵半瓶、白糖少許、老抽二湯匙 、生抽三湯匙、桂皮一塊、八角二只 、姜片二片、黃醬二湯匙、米醋三湯匙、蒜籽四粒。 1、魚剝磷去內(nèi)臟清洗干凈瀝水，鍋熱油(油多點(diǎn))大火煎至兩面微黃出鍋。 2、鍋熱油放入白糖小火炒

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蛋燉鯽魚湯怎么做好吃，鵪鶉蛋燉鯽魚湯的家常做法

食材

主料

新鮮鯽魚

750g

鵪鶉蛋

20個(gè)

番茄來

1個(gè)

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

適量

步驟

1.鯽魚去除內(nèi)臟，清洗干凈，備用

2.鵪鶉蛋煮熟去源殼

3.起油鍋，將鯽魚入鍋中煎至二面金黃

4.然后加入料酒、生姜片、開水煮至湯呈奶白色

5.最后加入鵪鶉蛋，煮至湯濃稠，調(diào)入鹽、百胡椒粉，然后起鍋裝盤，撒上蔥段

6.將切好的番茄片圍在四周即可開吃嘍

小貼士

鯽魚一定要度煎至二面起皮，加熱水煮湯，這樣煮出的湯汁才會(huì)呈奶白色

的做法，鯽魚燉咸菜怎么做好吃，鯽魚燉咸菜的家常做法

食材

主料

鯽魚

500g

咸菜

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

姜

適量

步驟

1.把魚鱗刮去并洗干凈，瀝干水份

2.咸菜洗凈備用。zhidao

3.把咸菜洗干凈，用手撕成塊狀。

4.把姜切成片。

5.加入鯽魚，咸菜，姜。大火煮滾后轉(zhuǎn)中火熬至回鯽魚熟爛。

6.把鹽，味精等調(diào)料加水做成汁，放入鍋里一起熬燉20分鐘即可。

小貼士

咸菜本身就咸了答，所以不要加太多的鹽。

魚籽的做法大全_怎么做魚籽(下廚房)

魚籽的做法有很多種，比較常見的有以下六種：

一、香辣魚籽

1、魚籽洗凈后、除表皮雜質(zhì)后備用；

2、蔥切段、姜切片、蒜剝好后整粒備用；

3、蔥切段、干辣椒剪段備用；

4、鍋中入底油，約6成熱時(shí)下入蔥姜蒜，一大勺老干媽爆香；

5、將魚籽鋪在蔥姜蒜上，加入醬油、料酒；

6、加高湯至與魚籽齊平，加干辣椒、鹽、糖后蓋蓋大火燒開；

7、轉(zhuǎn)小火將魚籽徹底636f70797a6431333337396361燜熟后大火收汁至湯濃；

8、裝盤、，撒上少許香蔥花點(diǎn)綴一下。

二、魚籽炒蛋：

1.將小魚魚籽全部抓碎，加入少許料酒和黑胡椒粉拌勻。

2.加入兩個(gè)雞蛋，一根香蔥碎，適量鹽全部攪勻。

3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入雞蛋翻炒至金黃即可。

三、紅燒魚籽：

1.放油，先炸魚籽，炸到表面金黃，呈顆粒狀結(jié)塊。

2.把魚籽鏟到鍋一邊晾著，加油。

3.放蔥姜和干辣椒爆香。

4.混合魚籽，加調(diào)料，喜歡吃咸吃辣的再加鹽或者辣椒。新鮮辣椒也OK。

5.等魚籽全熟，淋一點(diǎn)水做湯。

四、魚籽豆腐煲：

1.魚籽去除魚腸，清洗干凈，濾干備用。

2.青紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片。

3.豆腐切成2CM見方的小塊。

4.煎鍋倒入油，開小火，冷油下入魚籽，慢慢煎至兩面金黃，魚籽熟透。

5.將煎好的魚籽盛入煲中。

6.將尖椒、生姜、大蒜過油煸香。

7.將豆腐塊、煸過的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。

8.加入適量清水，攪拌均勻后，中火煮沸后轉(zhuǎn)小火，燉25分鐘即可，最后加入雞精調(diào)味。

五、干鍋魚籽：

1.魚籽洗凈控干，用適量黃酒、少量鹽拌勻腌制5分鐘。

2.姜切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊。

3.將腌制好的魚籽方微波爐用高火轉(zhuǎn)3～5分鐘，使其稍微凝固變干。

4.炒鍋放油燒熱，姜片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽。

5.倒入沙鍋或其他鍋?zhàn)蓄惾萜鳒鼗鸸距街潦諟?/p>

6.加香蔥末起鍋即可。

六、辣炒魚籽：

1.魚籽洗凈，小香蔥、小米椒洗凈后，分別切小圈，雞蛋打散備用，起油鍋，炒香香蔥和小米椒。

2.倒入魚籽，烹入少許料酒，迅速翻炒。

3.炒散后，加入雞蛋液，繼續(xù)炒到蛋液凝固。

4.加鹽、雞精調(diào)味。

5.配空心雜糧窩頭，或煎餅、豆腐皮一起上桌?。ò郴蚓硎常?/p>

高壓鍋酥鯽魚的做法，高壓鍋酥魚多長時(shí)間

具體方法步驟如下：

1、鯽魚抹上面粉；

2、入油鍋煎成*；

3、準(zhǔn)好蔥姜蒜；

4、拿一個(gè)小碗調(diào)入調(diào)料；

5、蔥姜蒜鋪入高壓鍋底，放上鯽魚；

6、倒入調(diào)好的調(diào)料；

7、蓋上鍋蓋，冒氣20分鐘后即可。

豆腐怎么做好吃，鯽魚湯燉豆腐的家常做法

制作流程

1.鯽魚一條，收拾干凈，copy在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽涂抹均勻，撒上少量料酒。

2.豆腐切塊備用。

3.蔥姜切細(xì)備用。

4.熱鍋熱油，煎魚，要小火慢煎。

5.一面煎百黃了以后翻至另外一邊繼續(xù)煎黃。

6.兩面煎黃以后倒入2碗水，加料酒，姜絲。

7.大火燒開，湯汁變白時(shí)加入豆腐，小火慢燉。

8.小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽度，再少燉幾分鐘.

9.等鹽入味，?；?，放入蒜末，雞精就可以了。

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