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銀耳炒肉絲

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:24:48

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料銀耳：5克;豬里脊肉：300克;柿子椒:1個;紅椒:1個;豆瓣辣醬：30克;料酒：5毫升;醬油：1茶匙;淀粉：5克;蔥：1根;色拉油：適量;銀耳炒肉絲的做法將銀耳浸泡12小時。泡發(fā)后洗凈，用剪刀剪去根部的黃色硬結(jié)。用手將銀耳撕碎。豬里脊切成細絲，用紹酒，醬油和淀粉抓拌均勻后腌制10分鐘。青紅椒去蒂去籽洗凈后，切成細絲。大蔥切細絲。郫縣辣醬剁細備用。鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入銀耳煮5分鐘后撈出。炒鍋中倒入油，待8成熱時，...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

銀耳：5克;豬里脊肉：300克; 柿子椒: 1個;紅椒: 1個; 豆瓣辣醬：30克;料酒：5毫升;醬油：1茶匙;淀粉：5克;蔥：1根;色拉油：適量;

銀耳炒肉絲的做法

將銀耳浸泡12小時。泡發(fā)后洗凈，用剪刀剪去根部的硬結(jié)。用手將銀耳撕碎。豬里脊切成細絲，用紹酒，醬油和淀粉抓拌均勻后腌制10分鐘。青紅椒去蒂去籽洗凈后，切成細絲。大蔥切細絲。

郫縣辣醬剁細備用。鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入銀耳煮5分鐘后撈出。

炒鍋中倒入油，待8成熱時，倒入肉絲炒至脫生后撈出。鍋中再加入少許油，倒入郫縣辣醬和蔥絲煸炒出紅油后，放入銀耳和青紅椒絲，翻炒2分鐘后，將炒好的肉絲倒回翻炒幾下即可

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