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黃油餅干

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:24:47

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料低筋面粉：280克;可可粉：10克;紅曲粉：10克;雞蛋黃:3個(gè);奶粉:30克;黃油：165克;糖粉：100克;黃油餅干的做法黃油切小塊放入碗中，室溫放至軟化（冬天的話(huà)，可隔溫水軟化）軟化后的黃油加入糖粉，用打蛋器打至蓬松、顏色變淺分三次加入蛋黃繼續(xù)攪打均勻攪打均勻的黃油蛋糊平分成三份，每份約110克左右其中一份加入100克低粉、10克奶粉，用刮刀拌勻，拌成光滑的面團(tuán)另外兩份分別加入90克低粉、10克可可粉（紅曲粉）和10克奶粉...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

低筋面粉：280克;可可粉：10克;紅曲粉：10克; 雞蛋黃: 3個(gè);奶粉: 30克; 黃油：165克;糖粉：100克;

黃油餅干的做法

黃油切小塊放入碗中，室溫放至軟化（冬天的話(huà)，可隔溫水軟化）

軟化后的黃油加入糖粉，用打蛋器打至蓬松、顏色變淺

分三次加入蛋黃繼續(xù)攪打均勻

攪打均勻的黃油蛋糊平分成三份，每份約110克左右

其中一份加入100克低粉、10克奶粉，用刮刀拌勻，拌成光滑的面團(tuán)

另外兩份分別加入90克低粉、10克可可粉（紅曲粉）和10克奶粉拌成光滑的面團(tuán)

三個(gè)面團(tuán)分別放入保鮮袋中，入冰箱冷藏30分鐘

面團(tuán)稍按扁，用搟面杖搟成約3mm厚的面片，用模壓刻出形狀