包菜的做法

用料 主料：包菜200克。 輔料：鹽2湯匙，大蒜8粒，蘋果1個，韓式辣椒醬2湯匙。 酸包菜的腌制方法 第一步：把包菜清洗干凈備用。 第二步：用菜刀把包菜切塊。 第三步：用手撕一撕，方便包菜快速入味。 第四步：往包菜中添加適量的鹽，攪拌均勻腌

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

卷心菜：1/2個; 蒜：4粒;花椒：30粒;食鹽：3克;白糖：1/4茶匙;米醋：2湯匙;醬油：1湯匙;豬油(板油)：2湯匙;芝麻油：少許;干辣椒：1個;

準(zhǔn)備材料：包菜、尖椒、花椒、大料 步驟： 1、準(zhǔn)備所有食材。 2、包菜，切小塊；紅綠尖椒斜切。 3、包菜清洗干凈控水；放鹽攪勻腌一會兒。 4、把紅綠椒放入。 5、攪勻腌制。 6、稍候把腌出來的水倒出，重新放花椒大料鹽。 7、攪勻放瓷壇或玻璃器

手撕包菜的做法

做這道菜的時候大火煸炒，主要是干辣椒要炒出糊香味，出鍋的時候加入白糖和蒸魚豉油，

整棵包菜放入清水中沖洗干凈，去掉包菜根莖后將菜葉手撕成大約1/3手掌大小的片狀；將手撕菜葉放入盆中，用流動清水再次清洗后稍加浸泡；蒜瓣去皮切片，花椒粒用溫水稍加浸泡后控水備用；炒鍋燒熱將豬油下鍋，豬油慢慢融化

食材 主料包菜半個 輔料蒜適量尖椒適量香菜適量蠔油適量白糖適量鹽適量生抽適量香油適量 步驟 涼拌包菜的做法步驟11.1包菜絲洗干凈涼干備用，蒜切末，香菜切末，尖椒切段 涼拌包菜的做法步驟22.2鍋里水燒開放入包菜焯水1分鐘，撈出用冷水沖下 涼

油溫升至三、四成熱度時將花椒粒下鍋煸香，將蒜片下鍋煸香，將干紅椒絲撒入鍋中熗鍋；將控干水的包菜葉倒入鍋中急火快炒

做這道菜的時候大火煸炒，主要是干辣椒要炒出糊香味，出鍋的時候加入白糖和蒸魚豉油，

沿鍋邊澆淋一圈米醋，快速炒勻，依次往鍋中添加鮮味醬油1湯匙、白糖1/4茶匙、精鹽1/2茶匙炒勻；大火將包菜葉炒香炒脆后，沿鍋邊再次澆淋一湯匙米醋，淋少許香麻油即起鍋裝盤

主料 包菜 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 醋 適量 蒜蓉辣椒醬 適量 糖 適量 礦泉水 適量 代用糖 適量 步驟 1.準(zhǔn)備腌料：礦泉水，鹽，代用糖，蒜蓉辣椒醬，醋。 2.將買回來的包菜清洗干凈。 3.煮鍋燒開水。 4.將清洗干凈的包菜放入熱水里燙一下?lián)破?/p>

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

手撕包菜的做法

主料

圓白菜

400克

干紅辣椒

10克

大蒜

5克

蔥

10克

輔料

花椒

適量

鹽

適量

生抽

適量

醋

適量

雞精

適量

步驟

1.將圓白菜用手撕成適口的大?。皇[、抄蒜切片；干紅辣椒剪成段

2.鍋中加油燒熱下入花椒炸出香味

3.加入干紅辣椒

4.及蔥蒜片，炒出香味

5.加入圓白菜，快速zd翻炒

6.炒至葉片半透明時，加入少許生抽、醋及鹽和少許雞精，快速翻炒均勻后即可出鍋

純包菜的做法，就只有包菜怎么做，趕快，謝謝啦

手撕包菜

主料

卷心復(fù)菜 (1小個)

輔料

大蒜

(1頭)

辣椒

(幾個)

花椒

(一小撮)

卷心菜洗凈，大蒜剝好?；ń泛屠苯穫溆?。

卷心菜用手撕成小片，大蒜拍碎，然后切碎，辣椒切成段。

卷心菜過制熱水焯一下，撈出浸泡涼水中沖洗幾遍，瀝干水份放入容器里，蒜放在上面。

鍋里熱油，放入辣椒和花椒爆香，直接百澆在蒜上面。

然后加醋度，鹽，生抽，香油拌勻即可。

小竅門：

若介意花椒，可以先在油里熗香花椒，然后撈出不要。再放入辣椒爆香后澆在蒜上。

醋溜包菜

主料

包菜

350g

紅辣椒

1個

輔料

油適量 鹽適量 糖3g 米醋20ml 花椒20粒 雞精少許

1.準(zhǔn)備好所有的食材。

2.包材手撕成片洗凈，蔥姜切碎紅辣椒切圈。

3.炒鍋倒油放入花椒炸香撈出不要。

4.在爆香蔥姜和紅辣椒。

5.倒入白菜快速問翻炒。

6.加入鹽，糖繼續(xù)翻炒。

7.包菜變軟淋入米醋。

8.加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。

小貼士

包菜用手撕小片，比較好吃。

要大火快炒，答最后在淋入米醋，包菜才有味。

泡酸包菜的做法

主料

包菜

500g

輔料

油

適量

鹽

適量

醋

適量

蒜蓉辣椒醬

適量

糖

適量

礦泉水

適量

代用抄糖

適量

步驟

1.準(zhǔn)備腌料：礦泉水，鹽，代用糖，蒜蓉辣椒醬，醋。

2.將買回來的包菜襲清洗干凈。

3.煮鍋燒開水。

4.將清洗干凈的包菜放入熱水里燙一下?lián)破稹?p>5.將燙過的包菜切小條。

6.將所zd以的腌制調(diào)好合適自己酸甜口味的味道。

7.將調(diào)好的腌料放入包菜條里拌均勻。

8.將拌均勻的包菜放入干凈的瓶子里用保鮮膜封口蓋上蓋子放入雪柜。

9.兩天后取出，包菜酸甜爽口，非常開胃。

手撕包菜的做法 包菜的做法大全

材料:

：卷心菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10－15個、zhidao花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許

做法:

1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；

2、鍋中油熱后，關(guān)小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；

3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；

4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。

美味加分秘訣：

1、包菜洗凈撕成小塊后，要盡量控干水分，避免炒菜的時候水分太多影響味道；

2、放蒜片之專前關(guān)小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上來，防止炒過火；

3、卷心菜稍稍變軟至半透明狀時，放入陳醋屬，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在高溫下就散發(fā)出來了；

4、炒卷心菜的時候，要大火快速翻炒，保證營養(yǎng)不流失。

可愛小包菜的做法步驟圖，可愛小包菜怎么做

材料

包菜300g，大蒜2瓣，干辣椒2個，花zhidao椒1/2大勺（7.5ml），油2大勺（30ml），味極鮮醬油1大勺（15ml）

做法

包菜用手撕回成大塊，去掉硬梗，洗凈

大蒜壓蓉，干辣椒剪段

鍋里加油，放入大蒜、干辣椒、花椒，小火爆出香味

開大火，加入洗凈的包菜，翻炒至斷生（約1-2分鐘）

關(guān)火，淋入味極鮮醬油，翻炒均勻后出鍋，即可

小訣竅

包菜手撕，將包菜用手撕成片狀，可以保持其原汁原味不流失，用刀切吧切吧容易，但我不是很稀飯，如果用來炒粉或者炒面的話，還可以，當(dāng)菜吃或者炒飯，我是會選擇手撕的

調(diào)味前關(guān)火是利用答預(yù)熱繼續(xù)加熱，以保持菜菜的口感，喜歡更加爽脆感覺的朋友，可以嘗試縮短炒制時間

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