腐竹炒肉的做法

腐竹炒肉做法如下： 【材料】 牛里脊300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，蔥段適量，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，鹽適量，香油，白芝，蠔油2勺 【做法】 1.牛里脊切薄片； 2.牛里脊切薄片后放在容器內(nèi)，調(diào)入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

腐竹：適量;黃瓜：1根; 黑木耳: 適量; 豆瓣醬：適量;色拉油：適量;

腐竹炒肉絲的做法 1.豬肉一份切細(xì)絲備用 2.打入半個蛋清和一大勺淀粉，加入適量食鹽 3.將肉絲均勻裹上淀粉，腌制10分鐘 4.將青椒洗凈備用 5.將青椒切絲，蒜剁末備用 6.腐竹提前用冷水泡發(fā) 7.將泡發(fā)好的腐竹切段備用 8.炒鍋放油，下入蒜末爆香 9.

醬炒腐竹的做法

一、可以做腐竹炒肉，具體做法和用料：五花肉100克、腐竹100克、青椒1個、生姜3克、大蒜1小把、剁椒3克、食用油10ml、鹽3克、雞精3克、花椒2克。 二、腐竹炒肉的具體做法： 1、把腐竹折成一節(jié)一節(jié)的，用水沖洗即可，喜歡吃軟趴趴的腐竹的童鞋可

準(zhǔn)備好食材

木耳提前泡發(fā)，洗凈備用

用料 前瘦肉 250克 紅蘿卜 一條 腐竹 150克 蔥花 少許 紅蘿卜腐竹炒肉絲的做法 先浸十分鐘腐竹，再蔣蘿卜切成絲 大火先炒瘦肉，再放腐竹，后放蘿卜和蔥花，最后快熟了再放調(diào)味劑，五分鐘菜就出鍋了！

黃瓜洗凈切片

材料 香菇5朵，腐竹2塊，豬肉150克，蘿卜半根，蒜末適量，生粉適量，生抽適量，生油適量，鹽適量 做法 1、香菇用清水浸軟洗凈后切絲；腐竹用清水浸軟后切絲；蘿卜去皮洗凈后切絲。 2、豬肉洗凈后切片，然后用適量鹽、生粉、生抽、生油腌制2小時

腐竹也泡發(fā)

鍋內(nèi)熱油，先放腐竹翻炒

1.肉切片，蒜切碎 2.腐竹，木耳泡發(fā)洗凈!切好腐竹，裝盤備用 3.開火放油，待油燒成六成熱，放入肉片和蒜煸炒 4.加入腐竹，木耳炒會，加入少許水，大火燒 5.加鹽 6.加生抽 7.大火收汁，加入少許味精 8.裝盤

再和入黃瓜片翻炒

芹菜腐竹炒肉丸的做法 腐竹提前泡好。芹菜、腐竹切段，肉丸切塊，一個切成四塊。 鍋內(nèi)放油，加入所有食材翻炒，加一點點醬油繼續(xù)翻炒至熟，最后加鹽出鍋。 小貼士 1、肉丸是之前一邊放在冰箱冷凍的，炒之前蒸熟了的。2、因為有孩子吃，所以調(diào)料

放入木耳

放適量豆瓣醬

雞肉100克腐竹50克輔料油適量鹽適量雞精適量 步驟 1.準(zhǔn)備雞肉 2.腐竹提前泡發(fā) 3.洗凈，切小段 4.熱鍋冷油 5.爆香姜蒜 6.放入雞肉，翻炒片刻 7.放入腐竹 8.調(diào)入鹽，雞精，即可

炒勻出鍋

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腐竹炒雞肉的家常做法大全怎么做好

雞肉100克腐竹50克輔料油適量鹽適量雞精適量

步驟

1.準(zhǔn)備雞肉

2.腐竹提前泡發(fā)

3.洗凈，切小段

4.熱鍋冷油

5.爆香姜蒜

6.放入雞肉，翻炒片刻

7.放入腐竹

8.調(diào)入鹽，雞精，即可

炒腐竹怎么做好吃，青椒肉片炒腐竹的家常做法

腐竹木耳黃瓜炒的做法  

準(zhǔn)備材料。腐竹、木耳提前發(fā)好，黃瓜洗凈切菱形、腐竹切zd菱形、木耳掰小朵。蔥花切好備用。

鍋底放油燒內(nèi)熱，下蔥花爆香，放入腐竹和木耳翻炒，放少許醬油和糖。

下黃瓜片，放鹽繼續(xù)翻炒片刻。

黃瓜稍稍變軟時，勾稀欠，容淋明香油出鍋，可以吃啦～

辣椒豬肉炒腐竹的做法步驟圖，怎么做好吃

詳細(xì)來步驟：

1.將腐竹放入開水中浸泡，待腐竹回軟并無硬心取出，切成3.5厘米長的段，放入碗內(nèi)，加鹽、料酒、香油、味精腌漬10分鐘。

2.取小碗一個，放入源花椒，加適量溫水浸泡，至水變色，花椒變軟時，揀出花椒不要，留汁;將蔥剁碎，擠出蔥汁，連同花椒汁一起放入腐竹碗中拌勻，另取一碗，打入雞蛋，加入淀粉，調(diào)成蛋糊。

3.鍋架火上，放油燒至五六成熱，將拌好的腐竹蘸勻蛋百糊，逐個下入鍋炸，用中火炸至表面發(fā)挺，內(nèi)部熟透時，撈出控油，原鍋放回火上，待油溫升至度七八成熱時，投入復(fù)炸，至表面酥脆時迅速撈出，控凈余油，碼放在盤內(nèi)即可食用。

肉燒腐竹怎么做好吃，肉燒腐竹的家常做法

肉燒腐竹怎么做好吃

材料

主料：武昌魚

配料：蔥，姜，料酒，香菜，剁椒，蒸來魚豉油

做法

1、武昌魚讓商販殺死刮鱗，取出內(nèi)臟，回家沖洗干凈。

2、在自魚的表面切出花刀，摸上少許鹽，將蔥姜切絲放在魚肚里，加料酒浸泡10分鐘后，將魚放在盤中倒入適量蒸魚豉油。

3、蒸鍋中加水zd燒開，將魚放入，隔水蒸制10分鐘。

4、取出魚加香菜及剁椒點綴，完成。

正宗腐蝕肉的做法

家常腐竹炒肉用料工具

主料：五花肉(100克)木耳(適量)腐竹(適量)輔料青紅椒(適量)蒜頭(適量)

廚具： 炒鍋分類熱菜咸鮮燒十分鐘普通難度

家常腐竹炒肉的做法:

1.將腐竹、木耳用水泡發(fā)，五花肉焯熟。

2.五花肉切厚片。

3.起油鍋，爆香蒜頭，將五花肉入鍋煸炒一下。

4.加入適量的生抽，炒勻。

5.將木耳和腐竹入鍋炒勻。

6.加入適量的水，燒開后燜上幾分鐘。

7.出鍋前加適量的鹽調(diào)味，加入青紅椒圈炒勻就可以了。

8.家常腐竹炒肉出鍋了。

腐竹秋耳炒肉：最家常，最美味

主料：秋耳20g，腐竹100g，五花肉100g

輔料：蔥蒜適量

調(diào)料：鹽1小勺，雞精半小勺，生抽2湯匙，老干媽風(fēng)味雞油辣椒1湯匙

腐竹秋耳炒肉的做法

1.秋耳和腐竹都用冷水泡發(fā)8小時以上，腐竹剪成段

2.泡發(fā)好的秋耳和腐竹放入熱水中焯燙1分鐘，撈出瀝干水分備用

3.五花肉切薄片，蔥蒜切碎

4.鍋內(nèi)放油，放入五花肉煸炒出油脂

5.放入蔥蒜炒香，調(diào)入生抽翻炒出香味

6.倒入燙好的木耳和腐竹翻炒

7.調(diào)入鹽、雞精、老干媽，翻炒均勻即可出鍋

美食小提示

品質(zhì)好的木耳和腐竹都需要冷水長時間泡發(fā)，才能充分吸收水分，呈現(xiàn)最飽滿的品質(zhì)。我用的秋耳只需要極少的一點，就可以泡發(fā)出一盤菜的量。腐竹泡發(fā)前后在量上不會有太大的變化，但是泡發(fā)時間不足的話，中間會存在硬芯，會極大影響口感。

腐竹和蘑菇能一起吃:蘑菇補氣益胃，腐竹含大量磷脂，對血管有保護作用，青豆補脾益氣，清熱解毒，健身寧心。此菜植物蛋白含量高，營養(yǎng)豐富。

腐竹和青豆能一起吃:蘑菇補氣益胃，腐竹含大量磷脂，對血管有保護作用，青豆補脾益氣，清熱解毒，健身寧心。此菜植物蛋白含量高，營養(yǎng)豐富。

腐竹燜牛腩的做法

腐竹燜牛腩

補氣養(yǎng)血　

牛腩；腐竹；胡蘿卜；香菇；姜；蒜；紅酒；高湯；

BBQ；黑椒汁；南乳；冰糖；自制混合豉汁料；

小火慢慢熬出腐竹和牛腩中的膠原蛋白，特別適合女士美容養(yǎng)顏。香辣的口味，濃濃的湯汁，觥籌交錯間怎么少得了這么一道美味?。?！吃大餐的同時，不要忘記養(yǎng)生，少油才是硬道理！

腐竹燜牛腩做法和步驟

1將牛腩洗凈切塊，水煮出浮沫后，撈出洗凈備用； 腐竹、香菇?jīng)鏊莅l(fā)備用；胡蘿卜去皮切塊備用；

2鍋內(nèi)注油加熱，下姜片、蒜粒爆香，下牛腩翻炒，到肉面微微焦黃收縮，噴紅酒，下制作調(diào)味料，翻炒均勻，倒入高湯，大火燒開轉(zhuǎn)小火，加蓋燜煮；

3約1個半鐘后，加入腐竹、胡蘿卜、香菇，翻炒均勻，繼續(xù)加蓋燜煮30分鐘；

4，30分鐘后揭鍋蓋，轉(zhuǎn)大火收湯汁，起鍋裝盤。（因調(diào)料中BBQ和南乳帶鹽味，所以全程沒有再加鹽）．

5“強強聯(lián)手”的腐竹燜牛腩，補充能量。

6小火慢慢熬出腐竹和牛腩中的膠原蛋白，特別適合女士美容養(yǎng)顏。香辣的口味，濃濃的湯汁，觥籌交錯間怎么少得了這么一道美味?。?！吃大餐的同時，不要忘記養(yǎng)生，少油才是硬道理！

腐竹燜牛腩飲食特點

腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，因而具有良好的健腦作用，能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。腐竹中含有豐富的卵磷脂，有助于除掉附著在血管壁上的膽固醇，防止血e68a84e799bee5baa631333339666665管硬化，保護心臟，預(yù)防心血管疾病。

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