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花生蹄花湯

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:18:43
導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：500克;花生仁(炒):50克;蠶豆:50克;姜：2片;蔥：2段;食鹽：適量;花生蹄花湯的做法把豬蹄用酒精噴燈把表皮燒糊，放水中浸泡后刮洗干凈，剁成3厘米大小的方塊，入燒沸的水中燙一燙，撈出用清水洗凈花生米和雪豆（蠶豆）用溫水浸泡后洗凈。撈出瀝感干備用鍋內(nèi)注入清水，倒入豬蹄，用旺火澆沸，撇去沸沫后加蔥段、姜片，改用小火煮約30分鐘，再加入雪豆，在小火煮30分鐘后加入花生米，然后小火繼續(xù)褒約1小時(shí)，待蹄肉、花生米熟爛，揀出蔥...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬蹄：500克; 花生仁(炒): 50克;蠶豆: 50克; 姜：2片;蔥：2段;食鹽：適量;

花生蹄花湯的做法

把豬蹄用酒精噴燈把表皮燒糊，放水中浸泡后刮洗干凈，剁成3厘米大小的方塊，入燒沸的水中燙一燙，撈出用清水洗凈

花生米和雪豆（蠶豆）用溫水浸泡后洗凈。撈出瀝感干備用

鍋內(nèi)注入清水，倒入豬蹄，用旺火澆沸，撇去沸沫后加蔥段、姜片，改用小火煮約30分鐘，再加入雪豆，在小火煮30分鐘后加入花生米，然后小火繼續(xù)褒約1小時(shí)，待蹄肉、花生米熟爛，揀出蔥花、姜片，根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味

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