自制肉松的做法

如果選擇豬肉或者是牛肉，最好選擇里脊肉，豬肉要切小塊，這樣才能夠把肉燉爛。以下是用面包機制作豬肉松的方法： 主料：里脊肉650克、生姜5克、八角2個、花椒適量、辣椒油25克、玉米油15克、生抽10克、蠔油 20克、白砂糖45克 輔料：白胡椒粉2克

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉(瘦)：500克; 蔥：1段;姜：1片;醬油：1/2湯匙;白糖：1茶匙;八角：2個;水：適量;食鹽：1茶匙;

主料 豬肉130g 輔料 咖喱粉適量 糖適量 醬油少許 鹽少許 自制肉松的做法——電壓力鍋菜譜的做法步驟 1. 將肉放在水里煮幾分鐘，然后去血沫。 2. 煮好之后是這樣子滴～～ 3. 然后切成小塊，這樣容易煮爛，尤其是放在高壓鍋里。我煮了大概2個小時，

自制寶寶肉松的做法

食材用料 基圍蝦 一斤多 料酒 適量 姜 適量 鹽 適量 自制蝦肉松的做法 1.一邊洗蝦一邊去蝦頭，去蝦頭時能夠拉出大部分的蝦線 2.去完蝦頭，用清水洗干凈 3.燒開水，放入姜片 4.把蝦放在水里煮，倒入料酒和鹽。料酒和鹽比平常要多一點 5.然后剝蝦

把豬瘦肉去筋膜，切塊

食材用料 基圍蝦 一斤多 料酒 適量 姜 適量 鹽 適量 自制蝦肉松的做法 1.一邊洗蝦一邊去蝦頭，去蝦頭時能夠拉出大部分的蝦線 2.去完蝦頭，用清水洗干凈 3.燒開水，放入姜片 4.把蝦放在水里煮，倒入料酒和鹽。料酒和鹽比平常要多一點 5.然后剝蝦

放入冷水中加料酒焯一下水，去沫子，沖干凈

主料 未知 草魚2500克 輔料 食鹽10克、橄欖油50克、白糖30克、姜1塊、黃酒30克、生抽30克 魚肉松步驟1 草魚一條，特意買的水庫魚，比較放心些，去頭，清洗干凈，魚要大個的，肉多 步驟2 切大段，放上姜去腥和黃酒腌制10分鐘 步驟3 魚肉松的做法

撈出放入高壓鍋中，加入蔥、姜、鹽、醬油、白糖、八角調(diào)味，因為是做給寶寶吃，調(diào)味品少放為宜，用高壓鍋將肉煮熟

食材明細 主料 豬里脊500g 老抽10g 白砂糖40 蔥適量 輔料味極鮮10g 耗油10 玉米油20 姜適量 咸甜口味 炒工藝 數(shù)小時耗時 簡單難度 自制原味豬肉松 的做法步驟 1 豬肉去筋，去皮去肥肉。所以割肉的時候盡量多割一些肉。切掉的部分留著厚一點，還

熟肉放涼用保鮮袋包住，搟面杖壓散

自制肉松的做法 1. 把豬腿肉切成小塊放進燉鍋里燉煮，大概燉了兩個多小時， 2. 倒入燉盅，放燉盅里開始燉 3. 燉好后把肉撈出來，汁可以喝，很香的，把肉用勺子弄碎 4. 肉煮好后根據(jù)自己的口味放調(diào)料，其實肉燉出來有味了可以適當再加點油，我自

因為是給寶寶吃最好再放入料理機中打得更細些

主料 草魚一條 輔料 蔥一棵 生姜一塊 料酒適量 糖適量 鹽適量 生抽適量 自制魚肉松的做法步驟 1. 將草魚去頭去骨洗凈，切成塊，加入生姜，蔥，料酒，糖，生抽，鹽腌制3-4個小時（鹽可以少放些，生抽也有咸味，放糖主要是為了提鮮，所以也要少放

打好的肉碎放入面包桶里，只差一步就大功告成了

自制牛肉肉松材料/配料/調(diào)料： 難度：切墩(初級) 時間：1小時以上 主料 瘦牛肩肉500g 花椒5g 大料5g 大蔥15g 姜10g 香葉1g 桂皮2g 生抽15ml 五香粉2g 味精2g 咖喱粉10g 白糖20g 牛肉肉松正宗做法/圖解/步驟： 1. 挑選瘦的牛肩肉，如果有肥肉和牛

選擇果醬程序，1小時20分后你再來打開面包機就是松軟的肉松了

步驟 自制寶寶肉松的做法步驟11.原料圖。 自制寶寶肉松的做法步驟22.豬里脊切小塊。 自制寶寶肉松的做法步驟33.用花椒煮水焯水撈出瀝干。 自制寶寶肉松的做法步驟44.加入蔥姜煮到一捏就碎。 自制寶寶肉松的做法步驟55.撈出來控水晾涼。 自制寶寶

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自制蝦肉松的做法步驟圖，自制蝦肉松怎么做

食材用料

基圍蝦 一斤多

料酒 適量

姜 適量

鹽 適量

自制蝦肉松的做法

1.一邊洗蝦一邊去蝦頭，去蝦頭時能夠拉出大部分的蝦線

2.去完蝦zhidao頭，用清水洗干凈

3.燒開水，放入姜片

4.把蝦放在水里煮，倒入料酒和鹽。料酒和鹽比平常要多一點

5.然后剝蝦仁，再處理沒有去掉的蝦線，晾一會。其實最好放在太陽下曬干，可是今天陰天，沒條件

6.蝦仁晾了一會還是有很多水分，所以放在空氣炸鍋里烘干

7.160度15分鐘左右，如果沒有空氣炸鍋可以用微波爐或者面包機的烘烤功能，烤箱也可以

8.蝦仁已經(jīng)烘干了，完全縮小了一倍

9.把蝦仁放在絞肉機里，開始絞，絞著絞著，你版會發(fā)現(xiàn)，蝦仁就成肉松了

10.最后再撒點鹽，再絞一會，中途用筷子多攪拌一下，省的有漏網(wǎng)之魚。

11.肉松用密封的保鮮盒裝好放冰箱可以吃上幾天

12.搭飯吃也很不錯

小貼士

1、空氣炸鍋難清理，使用前放一張油紙會很方便。2、做肉松時，蝦線一定要去除干凈。為了口感我去除了蝦殼，其權(quán)實殼的營養(yǎng)成份更高

3、如果嫌麻煩大家可以去市面上買現(xiàn)成的干蝦來做蝦肉松

自制魚肉松的正宗做法，自制魚肉松怎樣做才好吃的做法

主料 未知

草魚2500克

輔料

食鹽10克、橄欖油50克、白糖30克、姜1塊、黃酒30克、生抽30克

魚肉松步驟1

草魚一條，特意買的水庫魚，比較百放心些，去頭，清洗干凈，魚要大個的，肉多

步驟2

切大段，放上姜去腥和黃酒腌制10分鐘

步驟3

魚肉度松的做法大全

上籠蒸知10分鐘

步驟4

蒸熟的魚肉去刺去骨去皮，只把肉剔下來，肉塊要捏松開

步驟5

鍋中放油，健康第一，用了橄欖油

步驟6

魚肉放入鍋中炒

步驟7

水分稍微蒸發(fā)后，加入生抽、鹽、糖

步驟8

繼續(xù)翻炒，水分蒸發(fā)到七八分時，嘗一嘗味道，如果感覺不夠味的話此時可以調(diào)整一下

步驟9

魚肉松的家常做法

最后炒到肉質(zhì)變干松道散即可

自制原味豬肉松的做法和技巧有哪些

食材明細

主料

豬里脊500g

老抽10g

白砂糖40

蔥適量

味極鮮10g

耗油10

玉米油20

姜適量

咸甜口味

炒工藝

數(shù)小時耗時抄

簡單難度

自制原味豬肉松 的做法步驟

1

豬肉去筋，去皮去肥肉。所以割肉的時候盡量多割一些肉。切掉的部分留著厚一點，還可以用來炒菜吃。

2

2， 順絲切成拇指大小，冷水下鍋燒開，撇去浮沫。然后撈出，立刻放入冷水中，這個叫做緊肉，我猜可能是熱脹冷縮的道理吧。知這是醬牛肉的里邊學來的，這樣可以讓肉更有彈性。切的塊太小或者不是順絲切的容易炒出來很碎。

3

3， 放入適量蔥姜，電壓力鍋15分鐘，等到自然消氣。煮肉的時間長短也會影響肉松的口感，煮的時間太長了容易碎。因為家里炊具不同具體時間還需要在實踐中靈活調(diào)整。

4

錘

5

搟

6

5， 用面包機的干貨翻炒功能或者果醬功能炒一個小時即可。制作時道間比較長，但是基本不占功夫。面包機不帶兩項功能也沒關(guān)系，用烤面包的功能烤10分鐘，然后用和面功能攪拌，交替進行一樣可以完成。要是不夠干就多炒一會，要是夠干了部夠蓬松就多用活面功能攪拌一會。這個也根據(jù)情況靈活掌握。

7

蓬松的，跟羊毛一樣的肉松就制成了。來一張局部100%放大的圖片看一下。

自制甜香肉松怎么做好吃

自制肉松的做法

1.

把豬腿肉切百成小塊放進燉鍋里燉煮，大概燉了兩個多小時，

2.

倒入燉盅，放燉盅里開始燉

3.

燉好后把肉撈出來，汁可以喝，很香的，把肉用勺子弄碎

4.

肉煮好后根據(jù)自己的口味放調(diào)料，其實度肉燉出來有味了可以適當再加點油，我自己就加了油和糖（糖、椒鹽、麻油、食用油等，如果想肉松變成油酥的話，可以多放油，這個因人而問異）放好調(diào)料后攪勻，瀝干

5.

然后把瀝干的肉松放進裝好了攪拌刀的面包桶里，再放進面包機里，開答和面鍵內(nèi)，如果沒有面包機，可以用打蛋器配的和面棒攪拌

6.

一直攪拌到你想要的形狀大小

7.

最后選擇烘烤程序，用筷子隔幾分鐘攪容拌一次，直到金*，我是用了差不多1小時，肉松就做好啦，沒面包機可以用烤箱，200度，中途也是攪拌幾次，如果烤箱也沒有，就用不粘鍋，開小火慢慢炒吧，時間就自己控制了

自制魚肉松怎么做

主料

草魚一條

輔料

蔥一棵 生姜一塊

料酒適量 糖適量

鹽適量 生抽適量

自制魚肉松的做法步驟

1. 將草百魚去頭去骨洗凈，切成塊，加入生姜，蔥，料酒，糖，生抽，鹽腌制3-4個小時（鹽可以少放些，生抽也有咸味，放糖主要是為了提鮮，所度以也要少放。）將腌制好的魚肉放入蒸鍋內(nèi)蒸熟，蒸籠上刷點油，這樣不粘鍋。

2. 魚肉蒸熟后取出，稍涼之后就是我們的細致活了，將魚肉跟魚皮魚骨分離。一定要注意嘍仔細嘍，魚骨頭一定要挑仔細了，不然寶寶吃了容易卡問著。因為澤睿媽媽超愛魚皮，答所以，大家只看到了魚骨的殘骸，魚皮已經(jīng)先一步犧牲了！

3. 鍋內(nèi)放入適量的油，跟炒菜差不多就好了，魚肉下鍋，用小火，不停的翻炒，去除魚肉中的水分，這一步也要有耐心噢！

4. 魚肉越炒水分就越少，等到了你滿版意的度就可以?；鹆恕４鋮s后裝入無水無油干凈的容器里，進冰箱保存，因為沒有任何的添加劑，寶寶可以放心食用。不過放的時間也不能過久，不然就不新鮮了。

5. 到了晚上睿睿就有魚肉松配粥了，不用權(quán)可憐巴巴的喝白粥了。早點好起來吧！加油

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