蔥油芋艿

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:32:14

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料芋頭：500克;小蔥：1小把;水：適量;食鹽：1小勺;白糖：1小勺;植物油：2大勺;蔥油芋艿的做法芋艿連皮洗凈，放入鍋中加水蓋過(guò)，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煮10幾分鐘，這個(gè)要根據(jù)芋艿的大小來(lái)定，以筷子能輕松插入為準(zhǔn)把煮好的芋艿泡入冷水中冷卻后把皮剝除，個(gè)頭較大的切成大塊備用。香蔥切末，蔥白、蔥綠分開(kāi)，備用炒鍋燒熱放入兩勺油，先把蔥白的部分加入爆香再把芋艿放入翻炒依序加入水、鹽、糖燒開(kāi)加蓋小火燜煮5-6分鐘，中間要時(shí)常留意翻炒一下以防粘鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

芋頭：500克; 小蔥：1小把;水：適量;食鹽：1小勺;白糖：1小勺;植物油：2大勺;

蔥油芋艿的做法

芋艿連皮洗凈，放入鍋中加水蓋過(guò)，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煮10幾分鐘，這個(gè)要根據(jù)芋艿的大小來(lái)定，以筷子能輕松插入為準(zhǔn)

把煮好的芋艿泡入冷水中冷卻后把皮剝除，個(gè)頭較大的切成大塊備用。香蔥切末，蔥白、蔥綠分開(kāi)，備用

炒鍋燒熱放入兩勺油，先把蔥白的部分加入爆香

再把芋艿放入翻炒

依序加入水、鹽、糖燒開(kāi)

加蓋小火燜煮5-6分鐘，中間要時(shí)常留意翻炒一下以防粘鍋

最后待湯汁略呈糊狀，把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋

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