手撕圓白菜的家常做法

手撕圓白菜 原料:圓白菜半棵，五花肉20克，紅麻椒15克，醬油1大匙，精鹽、糖各1／2小匙，醋2小匙，蔥、姜末各1小匙。 做法：將圓白菜先擇成片，洗凈后瀝干，用手撕成小塊。鍋中加油，待油七成熱時，放入圓白菜，用鏟子翻動，約半分鐘后，撈出瀝

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

卷心菜：1/4個; 朝天椒: 3個; 干辣椒：3個;蒜：1瓣;料酒：1大勺;白醋：1大勺;色拉油：適量;食鹽：少許;白糖：1小勺;

做這道菜的時候大火煸炒，主要是干辣椒要炒出糊香味，出鍋的時候加入白糖和蒸魚豉油，

清香手撕圓白菜的做法

做這道菜的時候大火煸炒，主要是干辣椒要炒出糊香味，出鍋的時候加入白糖和蒸魚豉油，

準備齊所有材料

做這道菜的時候大火煸炒，主要是干辣椒要炒出糊香味，出鍋的時候加入白糖和蒸魚豉油，

圓白菜用手撕成大片，放入沸水中焯燙

主料圓白菜400克干紅辣椒10克大蒜5克蔥10克輔料花椒適量鹽適量生抽適量醋適量雞精適量 步驟 手撕包菜的做法步驟11.將圓白菜用手撕成適口的大??；蔥、蒜切片；干紅辣椒剪成段 手撕包菜的做法步驟22.鍋中加油燒熱下入花椒炸出香味 手撕包菜的做法

焯燙至圓白菜變軟，撈出后浸入冷水中

主料：包菜半個，用手撕成小片、煮熟的肉片適量 配料：蔥段、姜絲、蒜片、干紅辣椒段、花椒各適量 調(diào)料：豬油一勺、生抽一勺、老抽一勺、鹽半勺、白糖一勺 做法： 1.鍋燒微熱時，將一勺豬油放入。 2.油燒熱后，下蔥姜蒜煸出香味。將干辣椒段和花

待圓白菜變涼后，撈出瀝干，撕成小片

手撕包菜（不辣）的做法 圓白菜洗干凈，撕成小塊 冷油，加花椒粒，小火慢慢加熱，直至聞到花椒的味道，把花椒撈出來。 加入生姜片，開大火，倒入圓白菜快速翻炒片刻，加入適量運動鹽，生抽，老抽上色調(diào)味，起鍋前再加適量糖

將蒜切碎備用

手撕包菜（不辣）的做法 圓白菜洗干凈，撕成小塊 冷油，加花椒粒，小火慢慢加熱，直至聞到花椒的味道，把花椒撈出來。 加入生姜片，開大火，倒入圓白菜快速翻炒片刻，加入適量運動鹽，生抽，老抽上色調(diào)味，起鍋前再加適量糖

鍋燒熱后放入油，油燒熱后放入切碎的干辣椒和蒜末

手撕包菜 制法1 原料：包菜一顆、蒜頭幾瓣、干椒10-15個2.配料：豬油、陳醋、鹽、雞精 ，花椒大概10粒左右 1.包菜撕成約5cm×5cm的小塊4.接著，把干椒剪成約半寸長的小段 2..蒜頭切成片或小瓣6.鍋燒熱，放豬油，油化以后關小火 3.先放蒜頭，慢慢

煸炒出香味后，放入撕成小片的圓白菜

手撕包菜的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜 口味： 咸酸味 工藝： 炒 手撕包菜的制作材料： 主料： 圓白菜300克 調(diào)料： 大蒜（白皮）5克,大蔥10克,植物油15克,鹽3克,味精2克,雞精2克,醬油5克,醋10克

倒入料酒

倒入白醋

放入新鮮紅辣椒

卷心菜的做法大全 干鍋手撕包菜129 評論 508365 人氣寂寞在跳舞 7步 / 大概15分鐘 炒 / 醬香味 手撕包菜323 評論 887570 人氣紫韻千千 大概15分鐘 炒 / 香辣味 手撕包菜58 評論 231815 人氣圓豬豬 7步 / 大概15分鐘 炒 / 香辣味 防治貧血 手撕包

調(diào)入白砂糖

加入少許鹽，翻炒均勻后即可

制作手撕包菜所需食材： 1.包菜半顆或一顆 2.五花肉半斤 3.姜蒜蔥適量 4.蠔油，生抽適量 5.干紅辣椒，花椒油適量 烹飪手撕包菜步驟： 第一步：將從市場上買來的包菜清洗干凈，用手將包菜撕成小塊，然后用水將撕好的包菜沖洗，放在盤子里，瀝干

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手撕包菜（不辣）的做法步驟圖，怎么做好吃

手撕包菜（不辣）的做法知  

圓白菜洗干凈，撕成小塊

冷油，加花椒粒，小火慢慢加熱，直至聞到花椒的味道，把道花椒撈出來。

加入生姜片，開大火，倒專入圓白菜快速翻炒片刻，加入適量運動鹽，生抽，老抽上色調(diào)屬味，起鍋前再加適量糖

湘味的手撕包菜怎么做

手撕包菜

制法1

原料：包菜一顆、蒜頭幾瓣、干椒10-15個2.配料：豬油、陳醋、鹽、雞精 ，花椒大概10粒左右

1.包菜撕成約5cm×5cm的小塊4.接著，把干椒剪成約半寸長的小段

2..蒜頭切成片或小瓣6.鍋燒熱，放豬油，油化以后關小火

3.先放蒜頭，慢慢爆香

4.等蒜頭出香味兒了，再放花椒和干椒,需要關小火的原因是：干椒很容易爆過頭

5.等干椒顏色稍稍變深，有香味飄出，馬上倒入包菜

注意，包菜下鍋以后，要趕緊翻動，把干椒從底下翻出來，不然一樣要糊的

6.放陳醋、鹽，稍稍翻炒； 為什么陳醋先放？因為據(jù)觀察，先放醋可以保證菜的口感很脆，這樣，就是不太會掌握火候，都沒太大問題~（此方法同樣適用于炒醋溜土豆絲等）先放醋有個缺點，就是醋香會流失。小竅門就是：不要把醋直接往菜上倒，而是往鍋壁上倒，醋液經(jīng)過高熱，就散發(fā)出來了

7.放蘑菇精，出鍋裝盤

制法2

材料：圓白菜、白糖、醋、鹽、雞精、干辣椒、淀粉、油

(1)將圓白菜幫洗干凈,將菜葉剝下來。

(2)將菜葉用手撕成大小5X5CM大小的片。

(3)炒鍋上火，放入油，加入鹽和3-4根干辣椒，燒熱后將白菜放入翻炒，炒熟后加入醋和白糖。把調(diào)好的水淀粉倒入，再不停地翻炒，使汁均勻掛在菜的表面即可出鍋。

提示：用白醋的e68a84e799bee5baa631333262363661話會比較漂亮。

香辣味的手撕包菜

材料：圓白菜,干辣椒，蔥姜，老干媽豆豉，生抽醬油，老陳醋，黑胡椒粉。

1、鍋燒熱，放入少量油；（注意要熱鍋溫油）

2、放入干辣椒，出香味，剛變黑即可；

3、放蔥姜，老干媽豆豉，翻兩下，接著放入撕好的包菜；（注意用大火）

4、翻炒兩下，放入老陳醋，生抽，黑胡椒粉；（注意用大火）

5、包菜有些變色，最后放入適量食鹽，雞精，淋入少許香油，

裝盤即可。

參考資料：百度一下

手撕包菜為什么用刀切出來的炒出來味道和用撕炒出來的味道不一樣》？

手撕包菜百的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜 口味： 咸酸味 工藝： 炒 手撕包菜的制作材料： 主料： 圓白菜300克度 調(diào)料： 大蒜（白皮）5克,大蔥10克,植物油15克,鹽3克,味精2克,雞精2克,醬油5克,醋10克 手撕包菜的特色： 爽脆微酸，口味鮮美。 教您手撕包菜怎么做，版如何做手撕包菜才好吃1. 包菜手撕成*過水備用； 2. 下茶油、蒜片權(quán)炒香，下過水的包菜同炒； 3. 續(xù)下調(diào)味料、高湯燒開，勾芡出鍋裝入干鍋，撒蔥段即可。

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手撕包菜怎么炒好吃？

1、先把包菜用手撕成片兒（大小隨個人喜來好），洗凈后放入微波爐高火4分鐘（去除多余的水分，以便入味兒）；

2、五花肉餡少自許；

3、蔥姜蒜末少許、干紅辣椒切碎少許（以個人口味）、花椒粉、鹽、糖、雞精百、蠔油、料酒、油炸去皮花生米；

4、鍋內(nèi)放少許底油度，放入肉餡煸炒至水分全無，放入蔥姜蒜末、干紅辣椒碎、料酒炒出香味兒，再放包菜、鹽、糖、雞精、蠔油，炒半分鐘放入花椒粉、花生米，翻知炒幾下出鍋即可享用美食~\(≧▽≦)/~啦啦啦！??！

切記：肉道餡一定要煸干，放入包菜后要大火快炒！本回答被提問者和網(wǎng)友采納

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