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馓子拌皮蛋

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:32:18

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料松花蛋：3個(gè);馓子：1小把;蒜：5瓣;干辣椒：3個(gè);花椒：10粒;植物油：2勺;食鹽：1茶匙;白糖：1/2茶匙;陳醋：1湯匙;生抽：1湯匙;香油：1/3湯匙;細(xì)香蔥：1根;馓子拌皮蛋的做法將皮蛋剝?nèi)ネ鈿ぃQ向切成四份，依此做法將所有皮蛋切塊擺盤將馓子掰成長(zhǎng)條狀鋪在皮蛋上將蒜瓣拍碎，剝?nèi)ネ馄ど约訑囟绯伤槟┓湃胄⊥胫校杉t椒去蒂去籽剪成椒絲放入小碗中切蒜的同時(shí)，燒熱兩勺植物油，將花椒粒爆香，撈出放入小碗中，將油繼續(xù)燒滾澆淋入小碗中，...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

松花蛋：3個(gè);馓子：1小把; 蒜：5瓣;干辣椒：3個(gè);花椒：10粒;植物油：2勺;食鹽：1茶匙;白糖：1/2茶匙;陳醋：1湯匙;生抽：1湯匙;香油：1/3湯匙;細(xì)香蔥：1根;

馓子拌皮蛋的做法

將皮蛋剝?nèi)ネ鈿?，豎向切成四份，依此做法將所有皮蛋切塊擺盤

將馓子掰成長(zhǎng)條狀鋪在皮蛋上

將蒜瓣拍碎，剝?nèi)ネ馄ど约訑囟绯伤槟┓湃胄⊥胫?，干紅椒去蒂去籽剪成椒絲放入小碗中

切蒜的同時(shí)，燒熱兩勺植物油，將花椒粒爆香，撈出放入小碗中，將油繼續(xù)燒滾澆淋入小碗中，激出辣椒和蒜的香味

調(diào)味碗中依次添加白糖、鹽、陳醋、生抽、香油

將碗中香辛料及調(diào)味汁充分拌勻，淋入盛裝皮蛋馓子的盤中，放少許蔥花裝飾，即可上桌食用

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