材料
堿水面:200克; 酸豆角: 50克;蘿卜干: 50克; 食鹽:適量;雞精:少許;胡椒粉:適量;醬油:適量;醋:適量;蒜:適量;鹵水:適量;芝麻醬:適量;小蔥:適量;
熱干面的做法
熱干面入沸水鍋焯燙十幾秒后迅速撈出
裝進(jìn)大碗里,撒上鹽,雞精,胡椒粉
把芝麻醬加稀釋成用勺子舀起能呈直線流下的狀態(tài)
在面上淋上醬油,醋,蒜汁,和少許鹵水汁,再澆上稀釋好的芝麻醬,撒上蘿卜丁,酸豆角和蔥花即可
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