材料
低筋面粉:150克; 雞蛋: 3個(gè);奶粉: 1小勺; 黃油:150克;白糖:80克;
黃油蛋糕的做法
將黃油放至軟化,這時(shí)的黃油比較容易打發(fā)
分兩次加入糖,打至體積蓬發(fā),顏色略微發(fā)白
分次加入雞蛋(需要回溫,否則黃油易變硬),每次都拌勻后再加入,一定要分次加入雞蛋液避免油蛋分離
篩入粉類,用刮刀切拌,不要?jiǎng)澣嚢?,以免面粉起?p>面糊倒入模具后輕輕震動(dòng)幾下
預(yù)熱烤箱160度30-40分鐘即可
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