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北京烤鴨

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:29:19

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨肉：1只;蘋果:1個;可樂：1罐;姜：1小塊;泡打粉：1小勺;小蔥：2根;北京烤鴨的做法把鴨子解凍，去掉鴨P股和肥皮洗凈拿一個能裝得下鴨子的大鍋放水，加姜蔥和泡打粉燒開，放入鴨子燒到水冒泡就給鴨子翻個面，再次冒泡就撈出鴨子把可樂趁熱澆在鴨子身上，里外都要澆到，再用廚房紙沾上白酒，把鴨子里外也擦一遍這個時候可以把鴨毛給拔拔，這烤鴨講究的就是那層皮，所以一定要弄干凈把鴨子的兩個腿用線捆起來，把鴨子掛起來放在通風(fēng)的地方?jīng)?-5個小時...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鴨肉：1只; 蘋果: 1個; 可樂：1罐;姜：1小塊;泡打粉：1小勺;小蔥：2根;

北京烤鴨的做法

把鴨子解凍，去掉鴨P股和肥皮洗凈

拿一個能裝得下鴨子的大鍋放水，加姜蔥和泡打粉燒開，放入鴨子燒到水冒泡就給鴨子翻個面，再次冒泡就撈出鴨子

把可樂趁熱澆在鴨子身上，里外都要澆到，再用廚房紙沾上白酒，把鴨子里外也擦一遍

這個時候可以把鴨毛給拔拔，這烤鴨講究的就是那層皮，所以一定要弄干凈

把鴨子的兩個腿用線捆起來，把鴨子掛起來放在通風(fēng)的地方?jīng)?-5個小時（如果沒地方?jīng)隹梢杂蔑L(fēng)扇對著鴨子吹，吹到皮摸著有點(diǎn)干了即可）

往鴨子的肚子里塞個蘋果塊，入預(yù)熱375F的烤箱烤40分鐘翻個面在烤40-50分鐘即可（具體時間看看鴨子大小），如果想要鴨子顏色更好看，可以中途給鴨子刷點(diǎn)蜂蜜水（我偷懶沒刷）

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