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酸菜豬肉燉粉條

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:30:12
導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料拉皮：75克;五花肉：100克;酸白菜：100克;色拉油：60克;食鹽：1.5勺;老抽：1小勺;姜：5片;料酒：1小勺;雞精：適量;胡椒粉：適量;酸菜豬肉燉粉條的做法東北大拉皮在70度左右溫水中浸泡7-8分鐘五花肉切正方小塊東北酸白菜切絲將泡好的大拉皮撈出，過冷水沖洗，用手抓開以防粘連炒鍋入油，中火，下入五花肉煎至斷生，然后下入姜片，煸炒出香加入半勺鹽、老抽、料酒烹至肉上色下入酸菜扒炒，然后加入半鍋水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，燉至水分...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

拉皮：75克;五花肉：100克;酸白菜：100克; 色拉油：60克;食鹽：1.5勺;老抽：1小勺;姜：5片;料酒：1小勺;雞精：適量;胡椒粉：適量;

酸菜豬肉燉粉條的做法

東北大拉皮在70度左右溫水中浸泡7-8分鐘

五花肉切正方小塊

東北酸白菜切絲

將泡好的大拉皮撈出，過冷水沖洗，用手抓開以防粘連

炒鍋入油，中火，下入五花肉煎至斷生，然后下入姜片，煸炒出香

加入半勺鹽、老抽、料酒烹至肉上色

下入酸菜扒炒，然后加入半鍋水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，燉至水分收至八成干

最后下入拉皮，再加半勺鹽，翻炒均勻，如果顏色不夠深可再加少量老抽，最后加少量雞精胡椒粉調(diào)味，收至水分差不多全干時(shí)起鍋即可

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