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秋季時令小炒

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:22:05

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料菱角：適量;藕：適量;扁豆:適量;紫甘藍:適量;胡蘿卜:適量;高湯：少許;色拉油：適量;食鹽：適量;姜：適量;蘑菇精：少許;水淀粉：少許;秋季時令小炒的做法菱角去皮，洗凈待用胡蘿卜削皮后，切片待用蓮藕清洗干凈削皮切薄片待用紫甘藍淡堿水浸泡15分鐘，沖洗干凈，切片或手撕片待用長扁豆去除老筋，洗干凈，切去二頭待用鍋中放入食用油，煸香姜片，倒入胡蘿卜片，菱角，長扁豆，紫包菜翻炒，加入蓮藕片炒勻，加少許高湯或開水，調(diào)味鹽、蘑菇精炒勻，用...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

菱角：適量;藕：適量; 扁豆: 適量;紫甘藍: 適量;胡蘿卜: 適量; 高湯：少許;色拉油：適量;食鹽：適量;姜：適量;蘑菇精：少許;水淀粉：少許;

秋季時令小炒的做法

菱角去皮，洗凈待用

胡蘿卜削皮后，切片待用

蓮藕清洗干凈削皮切薄片待用

紫甘藍淡堿水浸泡15分鐘，沖洗干凈，切片或手撕片待用

長扁豆去除老筋，洗干凈，切去二頭待用

鍋中放入食用油，煸香姜片，倒入胡蘿卜片，菱角，長扁豆，紫包菜翻炒，加入蓮藕片炒勻，加少許高湯或開水，調(diào)味鹽、蘑菇精炒勻，用水淀粉勾一點點薄芡，出鍋裝盤即可（我另外放了一些煮熟的黑豆）

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