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紅燒魚頭豆腐

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:22:07

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料魚頭：400克;南豆腐：2塊;姜：10片;蒜：5瓣;蔥：5克;料酒：1小匙;食鹽：1/4小匙;蠔油：1大匙;生抽：1大匙;老抽：1/4小匙;白砂糖：1/2小匙;胡椒粉：(白)1/4小匙;水：3/2杯;紅燒魚頭豆腐的做法鍋燒熱，放入1大匙油燒熱，放入瀝凈水的豆腐塊小火慢煎中途用筷子翻動，讓四面都煎成金黃色熱鍋熱油，放入擦干水份的魚頭小火慢煎煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮開加入煎好的豆腐及所有調(diào)味料，大火煮開后轉(zhuǎn)...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

魚頭：400克;南豆腐：2塊; 姜：10片;蒜：5瓣;蔥：5克;料酒：1小匙;食鹽：1/4小匙;蠔油：1大匙;生抽：1大匙;老抽：1/4小匙;白砂糖：1/2小匙;胡椒粉：(白)1/4小匙;水：3/2杯;

紅燒魚頭豆腐的做法

鍋燒熱，放入1大匙油燒熱，放入瀝凈水的豆腐塊小火慢煎

中途用筷子翻動，讓四面都煎成金

熱鍋熱油，放入擦干水份的魚頭小火慢煎

煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮開

加入煎好的豆腐及所有調(diào)味料，大火煮開后轉(zhuǎn)小火

最后加入青蔥段及水淀粉勾芡,裝盤后表面擺上紅椒裝飾

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