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紅燒帶魚

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:22:03

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料帶魚：500克;蒜：2瓣;姜：1塊;干辣椒：4枚;青蒜：2根;花生油：2大匙;食鹽：1克;白糖：1克;生抽：1匙;醋：1匙;紅燒帶魚的做法將帶魚去肚子中的內(nèi)臟，切去頭、尾，剪去鰭并清洗干凈，切成合適大小的塊姜切小片、蒜拍碎備用鍋放入一匙油，將姜放入煸黃后，大火下帶魚煎至兩面金黃時盛出控油另起鍋入少許油，放干紅辣椒、蒜、姜爆香，將炸好的帶魚放入鍋中，烹入鹽、糖、醋、生抽，略翻勻后，加青蒜段，加適量清水煮開轉(zhuǎn)小火燜至湯汁見少時，大火...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

帶魚：500克; 蒜：2瓣;姜：1塊;干辣椒：4枚;青蒜：2根;花生油：2大匙;食鹽：1克;白糖：1克;生抽：1匙;醋：1匙;

紅燒帶魚的做法

將帶魚去肚子中的內(nèi)臟，切去頭、尾，剪去鰭并清洗干凈，切成合適大小的塊

姜切小片、蒜拍碎備用

鍋放入一匙油，將姜放入

煸黃后，大火下帶魚煎至兩面金黃時盛出控油

另起鍋入少許油，放干紅辣椒、蒜、姜爆香，將炸好的帶魚放入鍋中，烹入鹽、糖、醋、生抽，略翻勻后，加青蒜段，加適量清水煮開

轉(zhuǎn)小火燜至湯汁見少時，大火收濃汁，關(guān)火出鍋

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