材料
板栗:500克;雞:半只; 蔥:5克;食鹽:5克;醬油:1湯匙;料酒:1湯匙;姜:5克;水:適量;植物油:1.5湯匙;
板栗燜雞的做法
把板栗洗凈瀝干水分,雞斬件備用,雞塊用醬油和料酒腌制30分鐘左右
炒鍋放入適量的植物油,加入板栗,把板栗炒到表面金黃撈出待用
炒鍋里的余油再次燒熱,放入腌好的雞塊,姜片和蔥段,把雞塊炒至表面金黃,水分將干
加入板栗和水,蓋上鍋蓋,燜至水分將干時,加入適量的鹽炒勻,撒上蔥粒即可上碟
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