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蒸蛋

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:34:38

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：2個(gè);松花蛋:2個(gè);胡蘿卜:1小根;咸鴨蛋:2個(gè);色拉油：1勺;香油：1勺;高湯：3勺;蒸蛋的做法胡蘿卜洗凈，去皮切成薄片，再切成細(xì)絲，最后切成碎末將雞蛋弄成蛋液，加入色拉油和高湯緩緩打散，再把皮蛋和咸鴨蛋切成小丁，在蛋液中加入胡蘿卜碎，攪拌均勻?qū)⒒旌虾玫牟牧戏湃肴萜?，待蒸鍋水沸之后放入，蓋上蓋子，先用大火蒸上5分鐘，開蓋跑氣，然后再蓋上鍋蓋用中小火繼續(xù)蒸上10至15分鐘關(guān)火，開蓋將容器取出，晾涼后把蒸好的蛋坯搭扣出來，按...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞蛋：2個(gè); 松花蛋: 2個(gè);胡蘿卜: 1小根;咸鴨蛋: 2個(gè); 色拉油：1勺;香油：1勺;高湯：3勺;

蒸蛋的做法

胡蘿卜洗凈，去皮切成薄片，再切成細(xì)絲，最后切成碎末

將雞蛋弄成蛋液，加入色拉油和高湯緩緩打散，再把皮蛋和咸鴨蛋切成小丁，在蛋液中加入胡蘿卜碎，攪拌均勻

將混合好的材料放入容器，待蒸鍋水沸之后放入，蓋上蓋子，先用大火蒸上5分鐘，開蓋跑氣，然后再蓋上鍋蓋用中小火繼續(xù)蒸上10至15分鐘

關(guān)火，開蓋將容器取出，晾涼后把蒸好的蛋坯搭扣出來，按照自己喜歡的造型切成塊或片，淋上香油，拌一下，即可食用了

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