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糯米糍

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:35:43

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料糯米粉：250克;水:230克;澄粉:40克;豆沙:(餡)適量;椰絲:適量;植物油：45克;白砂糖：25克;糯米糍的做法澄粉加入開(kāi)水燙熟用筷子順一個(gè)方向攪拌至水分被澄粉吸收待溫度下降用手揉成團(tuán)備用在溫水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中用筷子攪拌至水分被糯米粉吸收后加入橄欖油加入圖3的澄粉團(tuán)一起和成一個(gè)大面團(tuán)醒10分鐘后取25克面團(tuán)，用手壓扁包上豆沙餡兒用虎口收口搓圓，等水開(kāi)后放入蒸籠刷油排入糯米糍蒸10分鐘取出乘熱裹上椰絲,放...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

糯米粉：250克; 水: 230克;澄粉: 40克;豆沙: (餡)適量;椰絲: 適量; 植物油：45克;白砂糖：25克;

糯米糍的做法

澄粉加入開(kāi)水燙熟

用筷子順一個(gè)方向攪拌至水分被澄粉吸收

待溫度下降用手揉成團(tuán)備用

在溫水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中

用筷子攪拌至水分被糯米粉吸收后加入橄欖油

加入圖3的澄粉團(tuán)一起和成一個(gè)大面團(tuán)

醒10分鐘后取25克面團(tuán)，用手壓扁包上豆沙餡兒

用虎口收口搓圓，等水開(kāi)后放入蒸籠刷油排入糯米糍蒸10分鐘取出乘熱裹上椰絲,放涼即食