材料
面粉：300克; 發(fā)酵粉: 3克; 水：適量;花椒粉：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;
椒鹽花卷的做法
油、鹽、花椒粉，調(diào)成油餡
面團揉勻（如果新做，則用溫水化開發(fā)酵粉，加入面粉和面，發(fā)酵至兩倍大）
將面團朝四周揪，搟成長方形面餅，餅的厚度決定最好的層次，所以最好是非常薄的那種
將準(zhǔn)備好的椒鹽油均勻刷在餅上
將其卷起（最好不要卷的過寬，約5厘米即可，隨著卷大還會變寬）
切5厘米左右寬度
將兩片摞起來，可以將有外漏面片的一面對朝里摞起來
雙手自中間按壓，對折
將所有的切面朝上
左手拉起一端卷起
尾部在桌面上按壓整形
全部做好，醒發(fā)半小時左右
蒸鍋放水，篦子刷油，將花卷放入
燒開，出熱氣之后，蒸15分鐘，關(guān)火，燜5分鐘即可
取出涼涼，吃不完的，用保鮮袋包裹，放冰箱保存
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