材料
黃魚(大黃花魚):3條; 姜:適量;蔥:適量;食鹽:適量;紅尖椒:適量;啤酒:適量;雞精:少許;植物油:適量;蒸魚豉油:適量;
清蒸黃魚的做法
新鮮黃魚洗凈啤酒浸泡十分鐘,加入鹽、精、蔥姜片待用
姜蔥辣椒切絲,泡在水中可以定型成卷裝,比較美觀
蒸鍋水開后放入黃魚,大火蒸七分鐘關(guān)火,挑掉蔥姜,敝去湯水,姜蔥辣椒絲放在魚身上,淋點(diǎn)蒸魚豉油在旁邊,山茶油燒熱澆在蔥姜辣椒絲上即可
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