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菠蘿咕老肉

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:34:12

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬里脊肉：適量;菠蘿：適量;紅椒:半個(gè);柿子椒:半個(gè);雞蛋:1個(gè);淀粉：適量;胡椒粉：適量;番茄醬：2大匙;白砂糖：3大匙;白醋：2大匙;料酒：2勺;水：少許;食鹽：適量;色拉油：適量;菠蘿咕老肉的做法豬里脊買回來(lái)，洗凈，自中間剖開刀子與桌面呈45度角，斜著切，然后反過(guò)來(lái)，刀子與桌子垂直，切網(wǎng)格狀?？梢詭椭胛肚谐煞綁K將豬肉塊里面放入鹽、胡椒粉、雞精、紹酒，攪拌均勻，腌半小時(shí)打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻，使肉上裹上蛋液把肉塊上面均勻裹...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬里脊肉：適量;菠蘿：適量; 紅椒: 半個(gè);柿子椒: 半個(gè);雞蛋: 1個(gè); 淀粉：適量;胡椒粉：適量;番茄醬：2大匙;白砂糖：3大匙;白醋：2大匙;料酒：2勺;水：少許;食鹽：適量;色拉油：適量;

菠蘿咕老肉的做法

豬里脊買回來(lái)，洗凈，自中間剖開

刀子與桌面呈45度角，斜著切，然后反過(guò)來(lái)，刀子與桌子垂直，切網(wǎng)格狀?？梢詭椭胛?p>切成方塊

將豬肉塊里面放入鹽、胡椒粉、雞精、紹酒，攪拌均勻，腌半小時(shí)

打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻，使肉上裹上蛋液

把肉塊上面均勻裹上淀粉

油鍋燒至7成熱，放入豬肉塊，炸至金，撈出控干油

青紅椒切成菱形塊，菠蘿切塊（罐頭撈出，控干）

倒入兩大匙番茄醬，三大匙白砂糖（如果是罐頭，可以減少成2匙或者是一匙半），兩勺白醋、兩勺紹酒，鹽少許，少許清水，調(diào)成醬汁

將醬汁倒入鍋內(nèi)，熬至粘稠

倒入炸好的肉塊，青紅椒、菠蘿塊

均勻裹上醬汁即可出鍋

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