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蔥油面

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:36:58

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面條（生）：150克;小蔥：1把;生抽：30毫升;橄欖油：適量;食鹽：3克;蔥油面的做法主要原料集合鍋中放入適量水大火燒開(kāi)后，放入面條，用筷子稍微劃散，加入3g鹽分，轉(zhuǎn)小火煮至面條斷生（面條煮的時(shí)間視個(gè)人選擇的面條粗細(xì)而定）。（面條煮至咬下去能感覺(jué)到外軟內(nèi)硬的的狀態(tài)，這樣口感才最好最勁道）煮好的面條撈出，過(guò)涼水不停的沖涼帶面條的熱度完全沖涼，再過(guò)一次涼白開(kāi)水，瀝干水分備用之后在面條里，倒入生抽，用筷子攪拌均勻，至面條完全裹上醬色...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面條（生）：150克; 小蔥：1把;生抽：30毫升;橄欖油：適量;食鹽：3克;

蔥油面的做法

主要原料集合

鍋中放入適量水大火燒開(kāi)后，放入面條，用筷子稍微劃散，加入3g鹽分，轉(zhuǎn)小火煮至面條斷生（面條煮的時(shí)間視個(gè)人選擇的面條粗細(xì)而定）。（面條煮至咬下去能感覺(jué)到外軟內(nèi)硬的的狀態(tài)，這樣口感才最好最勁道）

煮好的面條撈出，過(guò)涼水不停的沖涼

帶面條的熱度完全沖涼，再過(guò)一次涼白開(kāi)水，瀝干水分備用

之后在面條里，倒入生抽，用筷子攪拌均勻，至面條完全裹上醬色

在面條表面撒上一層蔥末

撒一些五香粉或者胡椒粉。（根據(jù)個(gè)人口味添加）

平底鍋中放入適量橄欖油，大火燒熱