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咸魚茄子煲

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:37:02

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：2個(gè);咸魚:1塊;姜：5克;蒜：10克;植物油：適量;咸魚茄子煲的做法茄子洗凈，帶皮，切成粗條狀將茄子排放在微波爐專用盤子上，叮3~5分鐘，這里的時(shí)間可以靈活一點(diǎn)，只要把茄子叮至軟身即可馬蛟咸魚切碎粒砂鍋直接燒熱，下油，爆香姜絲、蒜蓉、咸魚粒倒入軟身的茄子，用筷子輕輕地翻勻，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘左右。喜歡吃口感爛一些的可增長(zhǎng)時(shí)間其間要不時(shí)地用筷子翻一下，以免粘底。最后按自己的口味加一點(diǎn)兒鹽和砂糖、生抽、味精，拌勻即可（...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子：2個(gè); 咸魚: 1塊; 姜：5克;蒜：10克;植物油：適量;

咸魚茄子煲的做法

茄子洗凈，帶皮，切成粗條狀

將茄子排放在微波爐專用盤子上，叮3~5分鐘，這里的時(shí)間可以靈活一點(diǎn)，只要把茄子叮至軟身即可

馬蛟咸魚切碎粒

砂鍋直接燒熱，下油，爆香姜絲、蒜蓉、咸魚粒

倒入軟身的茄子，用筷子輕輕地翻勻，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘左右。喜歡吃口感爛一些的可增長(zhǎng)時(shí)間

其間要不時(shí)地用筷子翻一下，以免粘底。最后按自己的口味加一點(diǎn)兒鹽和砂糖、生抽、味精，拌勻即可（由于咸魚很咸，所以鹽要少放，最好嘗著來(lái)）

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