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美白豬蹄湯

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:36:57

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：2只;花生:15粒;棗(干):5粒;黃豆:15粒;蔥：1根;姜：5片;草果：1個(gè);八角：2個(gè);花椒：10粒;美白豬蹄湯的做法豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈，對(duì)半劈開(kāi)。（這一步可以請(qǐng)菜市場(chǎng)的攤主代勞，否則以我們家庭普通的刀具很難劈開(kāi)豬蹄）將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒(méi)過(guò)表面5厘米左右，用大火將水燒開(kāi)，撇去表層浮沫轉(zhuǎn)成中小火，或者將豬蹄倒入電子湯煲中。加入蔥、姜、八角、草果、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個(gè)小時(shí)...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬蹄：2只; 花生: 15粒;棗(干): 5粒;黃豆: 15粒; 蔥：1根;姜：5片;草果：1個(gè);八角：2個(gè);花椒：10粒;

美白豬蹄湯的做法

豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈，對(duì)半劈開(kāi)。（這一步可以請(qǐng)菜市場(chǎng)的攤主代勞，否則以我們家庭普通的刀具很難劈開(kāi)豬蹄）

將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒(méi)過(guò)表面5厘米左右，用大火將水燒開(kāi)，撇去表層浮沫

轉(zhuǎn)成中小火，或者將豬蹄倒入電子湯煲中。加入蔥、姜、八角、草果、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個(gè)小時(shí)

湯汁逐漸變濃顏色變白后，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續(xù)燉半小時(shí)

黃豆酥爛后加入紅棗，繼續(xù)用小火燉20-30分鐘即可

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