清燉娃娃魚的制作教程

秘訣一:魚的重量控制在600克左右,這樣大小的體積,擺在魚盤中,看上去美觀,而且生熟火候好把握; 秘訣二:收拾魚時,可將魚脊 骨從腹內(nèi)斬斷(用刀尾鋸斷),以防魚蒸熟后由于魚骨

娃娃魚，長得很可愛，因為叫聲很像嬰兒的啼哭聲，所以稱為娃娃魚，其營養(yǎng)物質(zhì)豐富，肉質(zhì)細嫩白滑，清燉娃娃魚魚湯濃香，易于消化吸收，今天小編就教你怎么清燉娃娃魚吧。

色澤紅亮,軟爛適口,湯汁濃醇,風味獨特。 2.清燉娃娃魚 主料:活娃娃魚一條(約1500克 祛風除濕。 宰殺娃娃魚的方法 將魚放在案板上用長釘釘住,再用刀剖腹;或?qū)Ⅳ~的喉管

操作方法

首先將娃娃魚宰殺后，用開水稍微燙一下，去皮以及內(nèi)臟，然后放清水中浸泡一下去血水，洗干凈后將魚肉切塊。

色澤紅亮,軟爛適口,湯汁濃醇,風味獨特。 2.清燉娃娃魚  主料:活娃娃魚一條(約 宰殺娃娃魚的方法  將魚放在案板上用長釘釘住,再用刀剖腹;或?qū)Ⅳ~的喉管割

準備炒鍋開大火，加豬油，燒五成熱，放入蔥段、姜、魚塊，烹紹酒略煸炒后倒出。

大蝦仁…………50克 高湯…………750克 【制作過程】 1.宰殺娃娃魚的方法,也 魚肉鮮美,味極鮮嫩,營養(yǎng)豐富 【之四】煲湯清燉娃娃魚 【主料輔料】 娃娃魚、

將蔥、姜扔掉，沖洗干凈，放入湯盆中，加入雞腿、火腿、香菇、蔥段、姜、鹽和水蓋好蓋，用凈紙封口，上籠用中火燉熟取出。

娃娃魚丟進去,一會兒后再把娃娃魚撈上來用刀刮洗魚身上的粘液,剖去內(nèi)臟清洗干凈,切成小肉塊,用姜、蔥、蒜食鹽等佐料腌制30分鐘,加進瓦罐的濃湯里,用瓦罐微火清燉兩個小

將蓋打開，用蔥姜蒜點綴上氽熟的菜心即可。

洗凈,再用植物油翻炒,加湯,放入姜片、蔥把、食鹽、醬油等佐料,這種吃法叫“小炒黃燜”。這種做法魚肉鮮美,味極鮮嫩,營養(yǎng)豐富。娃娃魚的上等吃法是用瓦罐微火清燉,先將老

特別提示

娃娃魚屬于保護動物，請不要捕殺野生娃娃魚。

4、一會兒后再把娃娃魚撈上來用刀刮洗魚身上的粘液,剖去內(nèi)臟清洗干凈,。 5、切成小肉塊,用姜、蔥、蒜食鹽等佐料腌制30分鐘。 6、加進瓦罐的濃湯里,用瓦罐微火清燉兩個

有正規(guī)機構養(yǎng)殖娃娃魚，請從正規(guī)合法渠道購買可食用的娃娃魚。不可做違法之事。

仿生態(tài),繁殖養(yǎng)殖已獲的成功。   清燉娃娃魚菜湯清濃香,魚肉鮮美,營養(yǎng)豐富,易于消化吸收,單吃佐飯均可。   工具/原料  more 活娃娃魚一條 1500g菜

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com