只有純牛奶如何做奶油

用料：玉米淀粉6g；低粉10g；純奶100ml；黃油40g；細(xì)砂糖20g；蛋黃1個(gè)自制淡奶油的做法

今天來給大家說說，我們只有純牛奶怎么做奶油。

食材淡奶油（液體）；攪拌器；檸檬；步驟/方法1將買來的淡奶油儲(chǔ)存在適當(dāng)?shù)臈l件。（未開

工具/材料

純牛奶、雞蛋、白糖、食用油

可以，具體做法如下：準(zhǔn)備用料：水適量、吉利丁粉適量、全脂牛奶1杯、香草精適量、糖粉適量步驟一：將

操作方法

我們先將雞蛋的蛋清、蛋黃給分離好，然后把雞蛋清倒入打蛋盆中。

可以，但是做出來的效果沒有蛋糕店的那樣，因?yàn)榈案獾暧玫氖侵参锬逃汀Ｖ荒苡玫逃痛?。淡奶油有兩種，一

然后我們把打蛋器朝著一個(gè)同一個(gè)方向一直打，一直打到出很多泡沫就可以進(jìn)行下一步了。

時(shí)間:2017-09-25 11:01:48 　　奶油是很多甜點(diǎn)都會(huì)需要用到的，尤其是奶油蛋糕，如

然后我們將牛奶、油以及白糖均分為四份，先將一份放到打好的蛋清中繼續(xù)打。

方法如下：1.在超市里買2盒純奶2.然后把奶油放在容器里，最好是不銹鋼的。 用抽蛋器按一個(gè)方向

打到比較粘稠 的時(shí)候就可以放入分好的第二份，照著這樣的步驟加完四份牛奶、油和白糖。

用料：玉米淀粉6g；低粉10g；純奶100ml；黃油40g；細(xì)砂糖20g；蛋黃1個(gè)自制淡奶油的做法

一直攪拌到看起來和奶油差不多樣子的時(shí)候，我們用筷子挑起一個(gè)，如果不會(huì)滴落下來，就說明做成功了。

用純牛奶做奶油的方法：材料:10g吉利丁粉、250ml純牛奶、7.5ml香草精、32.5g糖粉。

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

自己用牛奶怎么做奶油

食材準(zhǔn)備——

面粉15g、雞蛋4個(gè)、牛zhidao奶150ml、鹽1g、糖g、油3ml 。注意：這個(gè)過程不能沾一滴水，器皿必須要擦干再用。

步驟：

1、按量打蛋，在這里我用了4個(gè)，蛋清分離，然后將蛋清攪拌；

2、為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一勺糖，打的有些稠的時(shí)候再放一勺糖；

3、大約15分鐘后，就會(huì)變成奶油狀，而且筷子上的不會(huì)掉下來這個(gè)過程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，如果嫌累，可以買一個(gè)自動(dòng)打蛋器，很好用。

擴(kuò)展資料：

主要功效——

奶油可以補(bǔ)充缺乏維生素A，較適合缺乏維生素A的人和兒童食用。

禁忌與副作用——

1、有醫(yī)學(xué)期刊內(nèi)報(bào)道：如果要遠(yuǎn)離前列腺腫大，就要避免過多的奶油和人造奶油的攝容入，因?yàn)檫@兩種食物可能會(huì)導(dǎo)致男性的前列腺腫大。

2、奶油里亦含有多種飽和脂肪酸，這是對(duì)血管有害的脂肪酸，還是少吃為佳。

3、冠心病、高血壓、糖尿病，動(dòng)脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食。

參考資料：百度百科-奶油

牛奶怎么做成淡奶油，就用普通純牛奶，怎么做成

用料：玉米淀粉6g；低粉10g；純奶100ml；黃油40g；細(xì)砂糖20g；蛋黃1個(gè)

自制淡奶油的做法  

1、將純百奶和糖放入鍋中，小火加熱，邊加熱邊攪拌，開后熄火備用

2、將面粉和低粉篩入到準(zhǔn)度備好的蛋黃液中

3、取1/2煮好的奶倒入2中，然后用攪拌機(jī)低速攪拌均勻

4、將3倒入奶鍋中，攪拌均勻，然后小版火加熱，邊加熱邊攪拌

5、當(dāng)加熱攪拌至漿糊狀后，立即關(guān)火，將奶鍋放入冷水中冷卻待用

6、量稱好的黃油切成小塊后隔水軟權(quán)化

7、將黃油分三次倒入5中打發(fā)至羽毛狀就好了！

純牛奶做奶油的方法

用純牛奶做奶油需要準(zhǔn)備以下材料和工具：

純牛奶、吉利丁粉、香草精、糖粉、電動(dòng)百打蛋器

1、鍋中倒入大概適量的水，然后放入吉利丁粉，使其略微融化。開小火邊加熱邊攪拌，等到全部融化后關(guān)火。

2、找個(gè)大碗將牛奶倒進(jìn)去，放如之度前做好的吉利丁溶液。再用打蛋器攪拌，使其充分融合。加入適當(dāng)香草精，再倒入糖粉，繼續(xù)用回打蛋器攪拌。

3、將做好的牛奶液放入冰箱冷藏30分鐘--90分鐘，冷藏其間每隔15-20分鐘就要將牛奶液拿出來用攪拌一次。

4、大約一個(gè)半小時(shí)后，將牛奶液取出，再用電動(dòng)打蛋器打發(fā)答。

5、打發(fā)一段時(shí)間后，出現(xiàn)清晰的、不消失的紋路就可以了。

6、打好之后就是這樣的。如下圖所示：

只有純牛奶怎么做奶油

用純牛奶做奶油的方法：

材料:10g吉利丁粉、250ml純牛奶、7.5ml香草精、32.5g糖粉。

奶油的制作：將10g吉利丁粉放入鍋抄內(nèi)加熱攪拌，然后加進(jìn)250ml純牛奶，邊加溫邊用打蛋器攪拌，在混百合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，攪拌均勻。放入冰箱，放置60-90分鐘。每隔15-20分鐘，取出來攪拌一次。到時(shí)間后取出，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，奶油就做好了。

用純牛奶制作奶油的詳細(xì)步驟：

1、在鍋中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分度吸收水分。

2、開中小火(不超過65攝氏度)，加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，離火，放一問旁備用。

3、取一個(gè)大碗，加入250ml純牛奶并將吉利丁液倒入牛奶中，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。

4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，攪拌均勻。

5、半個(gè)小時(shí)候攪拌一次。再過1-2個(gè)小時(shí)，看一下答，若已成固體，再攪拌一下。直到成為半稠半固狀就可以食用啦。

只有純牛奶怎么做奶油

食材

淡奶油（液體）；攪拌器；檸檬；

步驟/方法

1

將買來的淡奶油儲(chǔ)存在適當(dāng)?shù)臈l件。（未開盒的奶油，低溫下可儲(chǔ)存時(shí)間長一點(diǎn)，在10度以下可儲(chǔ)存半個(gè)月左右。未打發(fā)的奶油儲(chǔ)存中不能反復(fù)解凍，冷凍。否則，會(huì)影響奶油品質(zhì)。）

2

3

將未打發(fā)的奶油待完全解凍后取出。奶油打發(fā)前的溫度高于10℃，或者低于7℃都會(huì)影響奶油穩(wěn)定性和打發(fā)量。

4

將奶油倒入攪拌缸內(nèi)，還可以適當(dāng)添加一些檸檬。容量在攪拌缸的10％-25％。

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6

用手?jǐn)嚢杌蛘邤嚢铏C(jī)攪拌都可以。如用攪拌機(jī)，中速或高速打(160-260轉(zhuǎn)/分)。

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8

打發(fā)后的奶油即可使用，待用已打發(fā)的奶油要放在冷藏柜中儲(chǔ)存。

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END

注意事項(xiàng)

奶油分很多種類：鮮奶油又稱生奶油，是從新鮮牛奶中7a686964616fe4b893e5b19e31333365633864分離出脂肪的高濃度奶油，呈液狀。鮮奶油同樣分為動(dòng)物性和植物性鮮奶油。動(dòng)物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。奶油還有很多的衍生產(chǎn)品。黃油：黃油是從奶油產(chǎn)生的，將奶油進(jìn)一步用離心器攪拌就得到了黃油，黃油里還有一定的水分，不含乳糖，蛋白質(zhì)含量也極少。酸奶油是通過細(xì)菌的作用，對(duì)奶油進(jìn)行發(fā)酵，使其乳酸的含量在0.5%左右。

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質(zhì)、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。

一般人均可食用。奶油較適合缺乏維生素A的人和兒童食用；冠心病、高血壓、糖尿病，動(dòng)脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食

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