如何吃亞麻籽

方法1：準(zhǔn)備亞麻籽

1、保留亞麻籽原形。小小的亞麻籽非常適合整個(gè)兒地加入食物中。吃得時(shí)候，你要徹底咀嚼以幫助消化和獲取亞麻籽可以提供的營(yíng)養(yǎng)。整顆亞麻籽可以在室溫下保險(xiǎn)6到12個(gè)月，在冰箱里可以保鮮1年。

2、研磨亞麻籽。亞麻籽中含有的歐米伽-3脂肪酸存在于亞麻籽的核中，因?yàn)樾枰獙⑵浯蜷_(kāi)才能獲取其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。你可以將亞麻籽用咖啡或者香辛料研磨機(jī)進(jìn)行研磨，來(lái)獲取亞麻籽的益處。研磨亞麻籽可以在室溫下保存一周，冰涼里保存2個(gè)月。

3、服用亞麻籽油補(bǔ)品。如果你不喜歡亞麻籽的味道，也不想將其加入你的食物里，你可以買(mǎi)一些亞麻籽油補(bǔ)品，每天吃一片。

4、喝亞麻籽油。你可以購(gòu)買(mǎi)液體的亞麻籽，加入你喜愛(ài)的飲品中。亞麻籽油的味道也跟亞麻籽的味道一樣，有堅(jiān)果味，但是卻沒(méi)有種子那樣的紋理。

5、將每份飯里加入2到3湯匙整顆亞麻籽。如果你選擇將亞麻籽加入你的食物中，這個(gè)比例既不會(huì)影響食物的口感，又可以保證你能夠獲取到營(yíng)養(yǎng)。

方法2：在甜食中添加亞麻籽

1、將亞麻籽放入早餐的麥片或者燕麥片中。亞麻籽讓你的無(wú)聊的麥片變得新鮮，有堅(jiān)果厚實(shí)的口感。你可以嘗試添加一些莓果來(lái)遮蓋一下亞麻籽的味道。

2、將亞麻籽加入酸奶或者蘋(píng)果醬中。將整顆亞麻籽加入進(jìn)去，可以提升你的乳狀零食的健康價(jià)值。

3、混入面包或者麥芬的面糊中。選擇你最喜歡的面包或者麥芬食譜，每一批中加入大約1/4杯的亞麻籽。最后出爐的面包或者麥芬會(huì)變得口感松脆，紋理也很有意思。你可以使用研磨過(guò)的亞麻籽和水來(lái)代替雞蛋。

1只雞蛋，你可以用1湯匙的亞麻籽兌3湯匙的水來(lái)代替。

4、將亞麻籽兌入思暮雪中。水果思暮雪因亞麻籽的厚實(shí)的堅(jiān)果味而口感更加濃郁。每一份中加入1湯匙亞麻籽可以顯著提升思暮雪的纖維力量。

5、將亞麻籽放入你的法式吐司面包片中。將亞麻籽放入吐司片的蘸醬中，在煎吐司之前，用亞麻籽包裹吐司片。亞麻籽不僅會(huì)增加一種清脆感，，而且它的口味跟傳統(tǒng)的吐司片非常得融合。你可以使用研磨過(guò)的亞麻籽或者整個(gè)兒的亞麻籽。

6、制作亞麻籽曲奇餅干。將亞麻籽加入你最喜歡的什錦餅干中。含有干水果，堅(jiān)果，燕麥和其他固態(tài)原來(lái)的曲奇非常適合添加亞麻籽。

方法3：往咸食中添加亞麻籽

1、往沙拉里撒一些亞麻籽。在沙拉里放入堅(jiān)果總是不錯(cuò)的做法，亞麻籽也會(huì)起到同樣的效果。深色蔬菜比如菠菜和亞麻籽的味道非常貼合。

2、用亞麻籽屑包裹肉或者蔬菜。將亞麻籽屑和其他通常使用的外皮混合物中，連同一些香辛料，來(lái)為肉和蔬菜增加一種松脆的口感。

3、將亞麻籽混合在肉丸子，肉糜糕，砂鍋菜里。如果你需要遮蓋亞麻籽的味道，家人才愿意吃下去，那么將其混合在這類食物中，這樣家人在不知不覺(jué)中就攝取了營(yíng)養(yǎng)。

4、制作美味咸咸的亞麻籽面包，餅干或者薯片。將整顆亞麻籽加入其他碳水化合物產(chǎn)品中，來(lái)提升食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

警告

生亞麻籽（研磨粉狀或者整顆）含有大量的氰化物。每天攝入量不能超過(guò)2湯匙。加熱亞麻籽可以破壞氰化物，所以如果你擔(dān)心的話，就將其烤熟后再吃。

小提示

將亞麻籽存放在暗色的容器里，然后放入冰箱。

吃整顆的亞麻籽和粉末亞麻籽時(shí)，獲取的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的。因?yàn)闅し浅ｋy以消化。然而，目前還沒(méi)有任何醫(yī)學(xué)研究來(lái)證明亞麻籽研磨之后比整顆亞麻籽更有益。

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