咸麻花的做法是什么？

甜麻花的制作材料：面粉1000克，蘇打粉少許，白糖200克，熟菜油適量。甜麻花的介紹：甜麻花深受青少年的喜愛。近來年甜麻花不是單一的手中小吃了，而且還成了火鍋饋贈下酒小吃、煮燙小吃，在火鍋中起到了營養(yǎng)的互補作用。 甜麻花的特色：色澤金

麻花是我小時候很重要的零食，因為我姨媽以前是開食品加工廠的，小時候就會去幫忙，做做月餅，做做麻花，牛耳朵什么的，做完之后，姨媽就會給我一袋麻花回家。 現(xiàn)在想想，以前還算是幸福的，現(xiàn)在想吃都比較難，超市中也有賣，但是奇怪為什么多數(shù)是甜的麻花呢？因為我一直吃的都是咸的，所以我一直認為麻花應該是咸的，直到我吃到甜的，不是說不好吃，但是對比甜口的，我還是比較喜歡咸香的。到現(xiàn)在，才開始自己再動手做，小時候的手藝一直沒生疏。麻花可加入蔥花和芝麻一起，更香，第二次做的時候加了，非常好吃。

材料/工具

中筋面粉(250g)水(100g)糖(5g)油(15g)鹽(2g)小蘇打(1g)炒鍋

主料 面粉、(適量) 雞蛋、(適量) 牛奶(適量) 食用油、(適量) 食鹽(適量) 調料 無 廚具 炒鍋、平底鍋 制作步驟 1、準備食材。 2、將食鹽撒上，然后打入雞蛋，倒入食用油少量，加入牛奶。 3、和成光滑的醒面面團，餳上半個小時。 4、然后將面搟成

方法

準備材料

加入水拌成片狀

用料 普通面粉100g 小蘇打1g 鹽5g 黑芝麻20g 水40g 油500ml左右 酥脆咸麻花（家庭自制版）的做法 面粉加鹽、水、黑芝麻、小蘇打混合均勻揉成面團，蓋上濕布醒15分鐘左右酥脆咸麻花（家庭自制版）的做法 步驟1 醒好的面團用搟面杖搟平酥脆咸麻花

揉一下，再加入油

用料 中筋面粉 200克雞蛋 2個玉米油 15克小蘇打 2克鹽 5克黑芝麻（熟） 20克糖 1克清水 20ml 做法 將面團蓋上保鮮膜，醒1個小時。 分成小劑子，取適量面團，搟成長方形的面片。 用搟面杖直，切成均勻的長條。 取一條面條搓圓，兩手搓向相反的

揉成光滑的面團，餳20分鐘

麻花是漢族特色小吃，把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成，形容衣褲等因磨損而要破的樣子。我國各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陜西咸陽麻花，湖北崇陽麻花，蘇杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，蘇杭藕粉麻

分成長條型小劑子，再餳10分鐘

酥脆咸麻花（家庭自制版）的做法 面粉加鹽、水、黑芝麻、小蘇打混合均勻揉成面團，蓋上濕布醒15分鐘左右 醒好的面團用搟面杖搟平 用搟面杖比著切成條狀 面條拉長相反方向搓然后對折 最后把尾巴插到之前的手指留的孔里面 一個個搓好之后在鍋內倒

餳好后，挫成長條，然后對折，一端拿著圈，搓揉另一端，搓好之后拿穩(wěn)對折，就會自然卷起

甜麻花的制作材料：面粉1000克，蘇打粉少許，白糖200克，熟菜油適量。甜麻花的介紹：甜麻花深受青少年的喜愛。近來年甜麻花不是單一的手中小吃了，而且還成了火鍋饋贈下酒小吃、煮燙小吃，在火鍋中起到了營養(yǎng)的互補作用。 甜麻花的特色：色澤金

尾巴扣入圈內

材料: 面粉2杯 糖粉2/3杯 鹽1/4小匙 小蘇打1/3小匙 蛋1個 水2大匙 做法: 將面粉,糖粉,小蘇打粉及糖混合過篩 再加入蛋及水揉成光滑且軟硬適中的面團靜置約30分鐘 將面團桿成長方形(約24公分長,15公分寬,0.5公分厚)面皮再分切成24條 每條面條左手

下鍋炸至金黃即可

主料 面粉、(適量) 雞蛋、(適量) 牛奶(適量) 食用油、(適量) 食鹽(適量) 調料 無 廚具 炒鍋、平底鍋 制作步驟 1、準備食材。 2、將食鹽撒上，然后打入雞蛋，倒入食用油少量，加入牛奶。 3、和成光滑的醒面面團，餳上半個小時。 4、然后將面搟成

小竅門

全程用濕布把未用的面團蓋住，不然會變干，特別是這種季節(jié)

用料 普通面粉100g 小蘇打1g 鹽5g 黑芝麻20g 水40g 油500ml左右 酥脆咸麻花（家庭自制版）的做法 面粉加鹽、水、黑芝麻、小蘇打混合均勻揉成面團，蓋上濕布醒15分鐘左右酥脆咸麻花（家庭自制版）的做法 步驟1 醒好的面團用搟面杖搟平酥脆咸麻花

想要更酥松可以加入豬油，個人覺得不健康就沒用

用料 中筋面粉 200克雞蛋 2個玉米油 15克小蘇打 2克鹽 5克黑芝麻（熟） 20克糖 1克清水 20ml 做法 將面團蓋上保鮮膜，醒1個小時。 分成小劑子，取適量面團，搟成長方形的面片。 用搟面杖直，切成均勻的長條。 取一條面條搓圓，兩手搓向相反的

注意油溫，別炸糊了

麻花是漢族特色小吃，把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成，形容衣褲等因磨損而要破的樣子。我國各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陜西咸陽麻花，湖北崇陽麻花，蘇杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，蘇杭藕粉麻

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炸咸麻花的做法和配方

甜麻花的制作材料：面粉1000克，蘇打粉少許，白糖200克，熟菜油適量。甜麻花的介紹：甜麻花深受青少年的喜愛。近來年甜麻花不是單一的手中小吃了，而且還成了火鍋饋贈下酒小吃、煮燙小吃，在火鍋中起到了營養(yǎng)的互補作用。 甜麻花的特色：色澤金黃，甜香泡脆，化渣爽口。 教您甜麻花怎么做，如何做甜麻花1.將面粉、白糖、蘇打粉拌勻，加適量水揉至有一定筋力后，扯適量個節(jié)子。

2.將每個節(jié)子抹油搓成約10厘米長的圓條，碼起，用濕布搭好餳20分鐘待用。

3.案板上擦油少許，取一根糖油面條，用兩手搓成粗細均勻的長條（一只手反搓、一只手順搓），然后合攏擰成繩索形，按1/3的比例，雙手搭成三股，左手頭穿插在右手頭子的下邊，再用右手提起擰成麻花坯半成品，逐一按以上方法做完。

4.凈鍋內放菜油燒至六七成熱，投入麻花坯子，炸至全部浮面時，用竹筷輕輕翻動，炸成金*時，撈起即成。 甜麻花的制作要領：1.揉制油糖蘇打面團時要揉至糖、油、蘇打徹底混勻；

2.炸麻花時火候不宜過大，要勤翻動麻花。 咸的制藥把糖換成鹽就行了

咸麻花的制作方法

材料:

面粉2杯 糖粉2/3杯 鹽1/4小匙

小蘇打1/3小匙 蛋1個 水2大匙

做法:

將面粉,糖粉,小蘇打粉及糖混合過篩

再加入蛋及水揉成光滑且軟硬適中的面團靜置約30分鐘

將面團桿成長方形(約24公分長,15公分寬,0.5公分厚)面皮再分切成24條

每條面條左手拉住一端用右手輕壓另一端向前搓滾再將兩端捏合搓成麻花狀

炸油燒熱中火將麻花炸約4分鐘呈金*撈起放涼

酥香咸麻花的詳細做法

主料

面粉、(適量)

雞蛋、(適量)

牛奶(適量)

食用油、(適量)

食鹽(適量)

調料

無

廚具

炒鍋、平底鍋

制作步驟

1、準備食材。

2、將食鹽撒上，然后打入雞蛋，倒入食用油少量，加入牛奶。

3、和成光滑的醒面面團，餳上半個小時。

4、然后將面搟成薄片，就像面片一樣。

5、用到切成指寬的條。

6、一手按住，一首網(wǎng)上搓。

7、拿起來面來，自動絞成花型。

8、繼續(xù)按6、7步驟做一遍，面比之前更花。

9、做好的麻花餳10分鐘左右。

10、鍋中油七八分的時候下乳麻花，小火炸成金*。

小竅門：

1、這個麻花不易炸多，最好三天吃完。

2、沒有放糖，咸麻花很好吃，根據(jù)個人的愛好，可以把食鹽換成白糖。

3、出鍋后可以成熱撒點白糖，很好吃。

咸麻花面怎么和才酥脆，咸麻花的做法

用料

普通面粉100g

小蘇打1g

鹽5g

黑芝麻20g

水40g

油500ml左右

酥脆咸麻花（家庭自制版）的做法

面粉加鹽、水、黑芝麻、小蘇打混合均勻揉成面團，蓋上濕布醒15分鐘左右酥脆咸麻花（家庭自制版）的做法 步驟1

醒好的面團用搟面杖搟平酥脆咸麻花（家庭自制版）的做法 步驟2

用搟面杖比著切成條狀酥脆咸麻花（家庭自制版）的做法 步驟3

面條拉長相反方向搓然后對折

最后把尾巴插到之前的手指留的孔里面酥脆咸麻花（家庭自制版）的做法 步驟5

一個個搓好之后在鍋內倒油酥脆咸麻花（家庭自制版）的做法 步驟6

油溫五成熱放進麻花，期間勤翻動，炸至金黃就可以撈出了酥脆咸麻花（家庭自制版）的做法 步驟7

放涼之后就可以吃啦，一個個嘎嘣脆～

咸酥軟麻花的配方和制作方法

用料 中筋面粉 200克雞蛋 2個玉米油 15克小蘇打 2克鹽 5克黑芝麻（熟） 20克糖 1克清水 20ml

做法 將面團蓋上保鮮膜，醒1個小時。 分成小劑子，取適量面團，搟成長方形的面片。 用搟面杖*直，切成均勻的長條。 取一條面條搓圓，兩手搓向相反的方向給面條上勁，然后折疊，扭起來。 面條上好勁后，提起折疊，它會自然扭成麻花樣子。 捏緊接頭處，再兩頭輕輕向相反的方向搓幾下，定型。依次做完所有的面團。 鍋內放可以沒過麻花的油量，油燒二成熱，放入麻花生胚，麻花稍定型后要勤翻動，中小火，炸至麻花浮起，金*，關火，在鍋中再靠1分鐘，撈出即可。

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