材料
紅薯:適量; 植物油:適量;白糖:60克;水:60克;芝麻:適量;
拔絲紅薯的做法
紅薯洗凈去皮,切成小塊
鍋內(nèi)放入油(略多些),倒入紅薯
將紅薯炸至成熟撈出瀝油
將白糖與水倒入洗干凈的鍋中,大火將糖熬化,加入一小勺油,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬,期間要不停攪拌
最后熬至淡,將炸好的紅薯倒入,翻拌均勻,出鍋前撒上芝麻即可
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