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酸辣湯

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:38:04

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：1盒;火腿：適量;香菇:3塊;黑木耳:適量;雞蛋:1個(gè);紅椒:適量;高湯：適量;料酒：適量;胡椒粉：適量;水淀粉：適量;食鹽：適量;醋：適量;醬油：少許;香油：少許;香菜：少許;酸辣湯的做法火腿切成細(xì)絲將豆腐切成細(xì)絲香菇也切成絲木耳洗凈切成絲雞蛋打散備用將適量胡椒粉倒入小碗內(nèi)，倒入醋將胡椒粉沖開(kāi)備用鍋置火上，倒入高湯，沒(méi)有高湯就用清水代替，燒開(kāi)后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇絲，火腿絲，木耳絲煮開(kāi)后加入醬油，料酒，鹽調(diào)色...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豆腐：1盒;火腿：適量; 香菇: 3塊;黑木耳: 適量;雞蛋: 1個(gè);紅椒: 適量; 高湯：適量;料酒：適量;胡椒粉：適量;水淀粉：適量;食鹽：適量;醋：適量;醬油：少許;香油：少許;香菜：少許;

酸辣湯的做法

火腿切成細(xì)絲

將豆腐切成細(xì)絲

香菇也切成絲

木耳洗凈切成絲

雞蛋打散備用

將適量胡椒粉倒入小碗內(nèi)，倒入醋將胡椒粉沖開(kāi)備用

鍋置火上，倒入高湯，沒(méi)有高湯就用清水代替，燒開(kāi)后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇絲，火腿絲，木耳絲

煮開(kāi)后加入醬油，料酒，鹽調(diào)色調(diào)味

然后用水淀粉勾芡

這時(shí)邊用湯勺攪動(dòng)邊倒入蛋液，最后加入沖開(kāi)的胡椒粉和醋

這時(shí)候關(guān)火加醋一定要后放啊　加入一些香菜末點(diǎn)綴即可

淋入香油撒入辣椒絲即可

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