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珍珠元子

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:23:44

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉餡：適量;糯米：適量;藕:少許;鵪鶉蛋:適量;食鹽：4克;生抽：5克;姜：5克;色拉油：適量;料酒：5克;胡椒粉：適量;淀粉：少許;小蔥：5克;珍珠元子的做法糯米提前洗凈浸泡一夜，撈出瀝干水份豬肉餡里加鹽，生抽，料酒，油，淀粉，鵪鶉蛋沿一個方向使勁攪打上勁。再加入蔥姜末，蓮藕末，拌勻?qū)韬玫娜怵W撮成圓球?qū)⒆龊玫娜馇蚓鶆虻墓弦粚优疵?。裹糯米的時候稍微用點勁揉兩下，讓糯米粘得更緊點蒸籠里刷一層薄油，放上做好的珍珠元子下鍋蒸，水...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉餡：適量;糯米：適量; 藕: 少許;鵪鶉蛋: 適量; 食鹽：4克;生抽：5克;姜：5克;色拉油：適量;料酒：5克;胡椒粉：適量;淀粉：少許;小蔥：5克;

珍珠元子的做法

糯米提前洗凈浸泡一夜，撈出瀝干水份

豬肉餡里加鹽，生抽，料酒，油，淀粉，鵪鶉蛋沿一個方向使勁攪打上勁。再加入蔥姜末，蓮藕末，拌勻

將拌好的肉餡撮成圓球

將做好的肉球均勻的裹上一層糯米。裹糯米的時候稍微用點勁揉兩下，讓糯米粘得更緊點

蒸籠里刷一層薄油，放上做好的珍珠元子下鍋蒸，水開后繼續(xù)大火蒸10分鐘左右即可

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