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臺灣鐵蛋

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 18:23:48

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：14個;八角：適量;桂皮：適量;茴香籽：適量;香葉：適量;草果：適量;丁香：適量;冰糖：適量;生抽：適量;老抽：適量;臺灣鐵蛋的做法雞蛋洗凈，放到水里浸泡10分鐘，涼水下鍋大火煮開后轉小火10分鐘關火再燜5分鐘，過冷水，剝殼準備好鹵料包，加水煮開，放入去殼后的雞蛋大火煮開后轉小火20分鐘，撈出雞蛋吹涼，徹底放晾后再回鍋，重復8-10次煮的時候每次水份都會減少，記得要加水哦，還有老抽和生抽，上色和調味用...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞蛋：14個; 八角：適量;桂皮：適量;茴香籽：適量;香葉：適量;草果：適量;丁香：適量;冰糖：適量;生抽：適量;老抽：適量;

臺灣鐵蛋的做法

雞蛋洗凈，放到水里浸泡10分鐘，涼水下鍋大火煮開后轉小火10分鐘關火再燜5分鐘，過冷水，剝殼

準備好鹵料包，加水煮開，放入去殼后的雞蛋

大火煮開后轉小火20分鐘，撈出雞蛋吹涼，徹底放晾后再回鍋，重復8-10次

煮的時候每次水份都會減少，記得要加水哦，還有老抽和生抽，上色和調味用

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