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蒜蓉粉絲娃娃菜

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:23:45

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料娃娃菜：1棵;粉絲:1小把;色拉油：適量;蒜：3瓣;剁椒：1大勺;生抽：1大勺;蒸魚豉油：半勺;高湯：適量;食鹽：3克;蒜蓉粉絲娃娃菜的做法將炒鍋燒熱放入2大勺色拉油(平時炒菜的量)、然后將切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黃然后放入剁椒炒出香味，再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯(我用的是雞湯，沒有可以直接放清水)大火燒開后關(guān)火將炒好的調(diào)料汁倒入小碗中備用，可以用手指蘸一下湯汁，如果感覺味道淡可以在放少許鹽將用涼水泡軟的粉絲撈出放入...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

娃娃菜：1棵; 粉絲: 1小把; 色拉油：適量;蒜：3瓣;剁椒：1大勺;生抽：1大勺;蒸魚豉油：半勺;高湯：適量;食鹽：3克;

蒜蓉粉絲娃娃菜的做法

將炒鍋燒熱放入2大勺色拉油(平時炒菜的量)、然后將切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黃

然后放入剁椒炒出香味，再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯(我用的是雞湯，沒有可以直接放清水)大火燒開后關(guān)火

將炒好的調(diào)料汁倒入小碗中備用，可以用手指蘸一下湯汁，如果感覺味道淡可以在放少許鹽

將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平，切娃娃菜是掉下來的碎菜可以放到粉絲底下

將娃娃菜洗干凈先豎著切成兩半，再將切面朝下放在菜板上，用刀依然是豎著分成三份，這樣一個娃娃菜就被分成了六條

將娃娃菜條切面沖上擺到粉絲上

將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋，大火開鍋后，再中火蒸15~20分鐘即可。因為粉絲比較吸湯，所以調(diào)料汁要稍微多一些，蒸15分鐘后娃娃菜吃起來還有一點點的脆，喜歡綿軟的要蒸20分鐘

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