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避風(fēng)塘炒蝦

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:23:45

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：200克;面包糠：50克;食鹽：3克;料酒：3毫升;胡椒粉：5克;姜：3克;蔥：5克;淀粉：6克;蒜：適量;避風(fēng)塘炒蝦的做法大蝦洗凈剪去蝦須蝦槍，挑沙線。加鹽，料酒，胡椒粉，姜，蔥腌15分鐘左右。鍋中放油，油量要略寬些，油溫6、7成熱時(shí)，把蝦上拍上薄薄一層淀粉，放進(jìn)去炸至變色后撈出把油再次加到8、9成熱，將蝦回鍋復(fù)炸后撈出瀝油備用鍋內(nèi)留少許底油，下蒜末煸黃煸香倒入面包糠炒到金黃倒入炸好的蝦，加白糖，鹽調(diào)味后起鍋即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

蝦：200克;面包糠：50克; 食鹽：3克;料酒：3毫升;胡椒粉：5克;姜：3克;蔥：5克;淀粉：6克;蒜：適量;

避風(fēng)塘炒蝦的做法

大蝦洗凈剪去蝦須蝦，挑沙線。加鹽，料酒，胡椒粉，姜，蔥腌15分鐘左右。

鍋中放油，油量要略寬些，油溫6、7成熱時(shí)，把蝦上拍上薄薄一層淀粉，放進(jìn)去炸至變色后撈出

把油再次加到8、9成熱，將蝦回鍋復(fù)炸后撈出瀝油備用

鍋內(nèi)留少許底油，下蒜末煸黃煸香

倒入面包糠炒到金黃

倒入炸好的蝦，加白糖，鹽調(diào)味后起鍋即可

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