材料
低筋面粉：115克;高筋面粉：115克; 蘋果: 1個; 水：115克;白砂糖：27克;黃油：180克;玉米淀粉：2.5克;
蘋果派的做法
將黃油切成小粒
加入過篩后的高粉和低粉
攪拌均勻
加入冰水，揉成面團(tuán)
面團(tuán)松弛30分鐘，搟成長方形
疊成被子狀，搟開，再疊一次，放入冰箱冷藏30分鐘
取出后，搟開，再重復(fù)以上折疊，松弛步驟，2次，分割成大小一致的面皮
將加工后的蘋果粒放在面皮中間，闔邊后刷上蜜液
撲上另一塊面皮，用叉子將封口壓緊，表面劃傷道口
刷上蛋液后，放入預(yù)熱的烤箱，170度，20分鐘
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