材料
油豆皮:6張;豬肉餡:300克; 姜:1小塊;蒜:4瓣;食鹽:1茶匙;淀粉:1湯匙;料酒:半勺;醬油:1勺;白糖:半勺;植物油:適量;
豆腐皮肉卷的做法
準(zhǔn)備6張豆腐皮、300克肉餡、姜1小塊、蒜4瓣
肉餡中加入姜蒜末、1湯匙淀粉、1茶匙鹽和半勺料酒攪合均勻;油豆皮用水浸泡一下,里面鋪上肉餡
像包春卷一樣卷起(封口處再放一些肉餡粘合)
平底鍋放少許油,加入豆皮肉卷煎一下;然后加入1小勺醬油、半勺料酒、半勺白糖和一些水至沒過肉卷的一半,加蓋小火煮一會(huì)兒,最后將湯汁收干即可
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